اطباقي| وصفة دجاج كريم الكاري على طريقة الشيف أيمن عثمان

وصفة دجاج كريم الكاري على طريقة الشيف أيمن عثمان - عالمي‎: تتبل الدجاج حسب الرغبة (زيت - ثوم - خل - حمض - زنجبيل - هال مطحون - ملح - فلفل - خردل) وتترك 8 ساعات

اطباقي
40
10
اطباق رئيسية
عالمي‎

وصفة دجاج كريم الكاري

طريقة التحضير
  1. تتبل الدجاج حسب الرغبة (زيت - ثوم - خل - حمض - زنجبيل - هال مطحون - ملح - فلفل - خردل) وتترك 8 ساعات متبله على الاقل.
  2. لتحضير الباشميل، نضع الزبدة في قدر على النار ونضيف له الطحين، نحركه حتى يتحمص الطحين (لايخسر لونه).
  3. نضيف الحليب ونخلط باستمرار بالشوكه او الخلاط اليدوي حتى لا يتكتل.
  4. نضيف الماجي وقليل من الملح والفلفل و جوزة الطيب ، ونواصل الخلط على نار هادئه حتى يتكاثف الخليط.
  5. لتطبيق الوصفة، توضع الزبدة في مقلاة ويضاف البصل ويقلب حتى يذبل يضاف الثوم و الزنجبيل ونقلب ثم الكاري ونقلب دقيقة حتى يتحمص.
  6. يضاف كوب البشاميل ونقلب دقيقة.
  7. يشوى صدر الدجاج على الفحم او في مقلاة على النار او في الفرن حسب الرغبة او المتوفر.
  8. يقطع اصابع خشنة.
  9. نحضر أرز، نلونه بعقدة صفراء (كركم).
  10. يسكب الآرز ساخن في زبدية (وعاء) صغير.
  11. ويكبس جيدآ ويقلب في صحن تصف اصابع الدجاج المشوية بشكل مرتب.
  12. يسكب قليل من الصلصة على الوجه ويقدم الباقي بفنجان صغير.

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !