طريقة التحضير

• ١ نقوم بتتبيل الدجاج بالكامل بالملح والفلفل والثوم البودرة
• ٢ في مقلاة كبيرة نضع نصف كوب من زيت الزيتون ونقوم بتقلية قطع الدجاج حتى يصبح لونه ذهبياً على الوجهين
• ٣ نرفع الدجاج جانباً ونضع البطاطس المقطعة في نفس المقلاة ونحرك قليلاً حتى تحمر
• ٤ نرفع البطاطس جانباً ثم نضع البصل إلى نفس المقلاة حتى يذبل ثم الفليفلة ثم معجون الطماطم ودبس الفليفلة والبهارات وورق الغار نحرك جيداً
• ٥ نضيف إلى هذه المكونات مقدار كوبين من الماء ويترك حتى يغلي جيداً