وصفة زربيان عدني باللحم

56bb3897b58a9.jpg

طريقة التحضير

  • ١ ‏ ‏اسلقي اللحم والبطاطس بالقليل من الماء و الملح حتى يستووا واتركيهم على جنب ‏
  • ٢ انقعي الارز واسلقيه مع ملح ثلاث ارباع استواء وصفيه
  • ٣ ‏حمري البصل بزيت حتى يصير لونه بني مايل للسواد
  • ٤ ‏وحطي البصل بخلاط مع مرق اللحم وملعقة كبيرة زبادي وملعقه صغيره مليانة من المكونات التاليه: كمون ‏مطحون و بهار ‏كاري و صلصة طماطم و ثوم طازج و زنجبيل طازج و نص ملعقه صغيره هيل و قرفه و فلفل اسود و رشة قرنفل ‎و ملح
  • ٥ ‏وصبيه بقدر على النار ورصي فيه قطع اللحم والبطاط وقرنين فلفل حار و ‏اتركيه يتسبك حتى يغمق اللون ‏ ولما يبدأ يقل الماء ويثقل الصوص طفي النار وبخريه بقطعة فحمه صغيره
  • ٦ ‏شيلي الفحم وحطي الرز وغطيه ع نار هاااديه جدآ لما يشقراللحم طفي النار
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ٣٠ دقيقة
  • تكفي ل ٤

المكونات

  • لحم
  • انصاف بطاطس
  • كأس أرز
  • بصلتين
  • زيت للقلي
  • كأس مرق لحم ‏
  • ملعقة كبيرة زبادي ‏
  • كمون مطحون ‏
  • بهار كاري
  • صلصة طماطم
  • ثوم طازج
  • زنجبيل طازج
  • نصف ملعقة صغيرة هيل
  • قرفة
  • فلفل أسود
  • رشة قرنفل
  • ملح
  • قرنين فلفل حار

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى