اطباقي| وصفة الزعلوك المغربية على طريقة مديحة مولات الدار

وصفة الزعلوك المغربية على طريقة مديحة مولات الدار - المغرب العربي: نغسل حبات الباذنجان و نمسحها ثم نشويها مباشرة فوق النار و نقلب إلى أن تشوى من جميع الجوانب

اطباقي
15
15
مقبلات
المغرب العربي

وصفة الزعلوك المغربية

طريقة التحضير
  1. نغسل حبات الباذنجان و نمسحها ثم نشويها مباشرة فوق النار و نقلب إلى أن تشوى من جميع الجوانب ثم نزيلها من النار و نضعها في كيس بلاستيك و نقفله
  2. نترك الباذنجان المشوي في كيس البلاستيك لمدة 3 دقائق ثم نزيله من الكيس و نزيل القشرة بأيدينا
  3. نتركه يبرد ثم نقطعه لقطع صغيرة
  4. نضع مقلاة الطهي فوق نار متوسطة و نضع بها زيت الزيتون ثم نضيف له الطماطم المبشورة و نضيف كل التوابل ( فلفل أحمر حلو - ملح - فلفل أسود - كمون - هريسة حارة ) و نحرك كل المكونات مع بعضها و نستمر بالتحرك لمدة دقيقتين
  5. نضيف الباذنجان المشوي لصلصة الطماطم و نحرك لتندمج المكونات مع بعضها جيدا و نستمر بالتحرك لدقيقتين ثم نضيف القزبر و المعدونس
  6. نزيل زعلوك من النار
  7. يقدم ساخنا أو باردا كمرافق لأطباقنا الرئيسية بالصحة و العافية

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !