اطباقي| وصفة سباغيتي بالخضار والبشاميل على طريقة الشيف علاء المرعي

وصفة سباغيتي بالخضار والبشاميل على طريقة الشيف علاء المرعي - ايطالي: تسلق المعكرونة بالماء المغلي مع القليل من الزيت والملح حتى الاستواء، ثم تبرد وتصفى ., تقط

اطباقي
15
30
اطباق رئيسية
ايطالي

وصفة سباغيتي بالخضار والبشاميل

طريقة التحضير
  1. تسلق المعكرونة بالماء المغلي مع القليل من الزيت والملح حتى الاستواء، ثم تبرد وتصفى .
  2. تقطع الخضار حسب الرغبة (جوليان – مكعبات).
  3. تسلق الخضار كل صنف على حدا مع ملعقة سكر حتى الحصول على الاستواء المطلوب، ثم تسحب وتبرد فوراً .
  4. تخلط جميع الخضار مع المعكرونة في وعاء كبير مع إضافة الملح والتوابل .
  5. يوزع خليط المعكرونة مع الخضار في صينية خاصة بالفرن مدهون بمادة دسمة ويترك جانباً .
  6. تسيح الزبدة على نار متوسطة مع ملعقة زيت نباتي ثم يضاف الدقيق مع التحريك حتى ظهور الرائحة الزكية .
  7. تضاف مكعبات مرق الدجاج والماء الساخن مع التحريك بواسطة مضرب شريطي.
  8. يضاف الحليب والبهار إلى الصلصة مع استمرار إضافة الماء حتى الحصول على القوام المطلوب للصلصة.
  9. تسكب الصلصة فوق صينية المعكرونة، ثم توزع الجبنة على الوجه وتدخل الفرن مدة 15 دقيقة، ثم تخرج وتقدم .
  10. وصحتين وعافية

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !