وصفة سلطة الكينوا

56bb38c2384b0.jpg

طريقة التحضير

  • ١ تغسل حبوب الكينوا بالماء البارد حيث يتم فركها بهدوء باليد ونغسلها لعدة مرات (3-4 مرات) لنضمن بعد سلقها أن نحصل على كينوا مفككة وغير ملتصقة ببعضها
  • ٢ تحضر الكينوا بوضعها في قدرمع الملح والماء على حرارة عالية
  • ٣ عندما يغلي القدر تخفض الحرارة ويغطى القدر 3/4 مثل الأرز ويترك ليتشرب ماؤه
  • ٤ ترفع عن النار وتغطى 5 دقائق ثم تفلفل بالشوكة وتترك لتبرد تماما
  • ٥ في وعاء زجاجي كبير نضيف جميع مكونات الصوص ونخطه جيدا حتى نحصل على صوص متجانس
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ٢٥ دقيقة
  • تكفي ل ٥

المكونات

  • 1 كوب كينوا جافة
  • ½ 1 كوب ماء مغلي
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • ½ كوب فلفل أخضر حلو مكعبات صغيرة
  • ½ كوب فلفل احمر حلو مكعبات صغيرة
  • ½ كوب فلفل أصفر مقطع مكعبات صغيرة
  • ½ كوب ذرة مسلوقة
  • ½ كوب فاصوليا حمرا مسلوقة
  • ¼ كوب كزبرة خضرا مفرومة ناعم
  • ¼ كوب بصل أخضر مقطع
  • 1 كوب بقدونس مفروم ناعم
  • مقادير الصوص :
  • ⅓ معلقة صغيرة كمون
  • ½ ملعقة صغيرة زعتر ورق مجفف
  • 1 حبة ليمون مع برشها
  • 1 ملعقة كبيرة خل
  • 1 ملعقة صغيرة خردل (مستردة)
  • ¼ كوب زيت زيتون

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى