اطباقي| وصفة شرائح الدجاج المخبوزة بالجبن على طريقة معتصم بسيسو

وصفة شرائح الدجاج المخبوزة بالجبن على طريقة معتصم بسيسو - عالمي‎: ‏1.‏ تُغسل صدور الدجاج بالماء وتُجفف جيداً بورق المطبخ، ثم تُفرد بين ورقتين من البلاستيك ويُط

اطباقي
35
20
اطباق رئيسية
عالمي‎

وصفة شرائح الدجاج المخبوزة بالجبن

طريقة التحضير
  1. ‏1.‏ تُغسل صدور الدجاج بالماء وتُجفف جيداً بورق المطبخ، ثم تُفرد بين ورقتين من البلاستيك ويُطرق عليها بمطرقة اللحم ‏حتى تتمدد قليلاً‎. ‎
  2. ‏2.‏ تُسكب جميع البهارات والثوم المفرى فى وعاء صغير، وتُخلط جيداً معاً‎.‎
  3. ‏3.‏ توضع الشرائح فى عُلبة بلاستيكية متوسطة الحجم، ويضاف إليها خليط البهارات، ويُفرد عليها باليد حتى يغطيها جيداً من ‏الجهتين، ثم يُحكم إغلاق العلبة وتترك فى البراد لمدة ساعة على الأقل‎.‎
  4. ‏4.‏ تُغسل حبتى الفلفل الحلو والطماطم بالماء وتُجففان جيداً بورق المطبخ، ثم تقطعان إلى مكعبات صغيرة بقدر الإمكان، ‏ويُخلطان فى وعاء عميق‎.‎
  5. ‏5.‏ يُسكب البقسماط القرشلة الناعمة فى صحن مسطح، ويضاف إليه جبن البارمازيان والريحان والبقدونس والفلفل الأسود ‏والملح، وتُخلط المكونات جيداً معاً‎.‎
  6. ‏6.‏ تُوضع البيضة فى صحن عميق، ويضاف إليها الحليب ويخفقان جيداً معاً‎.‎
  7. ‏7.‏ يُسكب الطحين فى صحن مسطح، وتُقلب به شرائح الدجاج حتى تُغطى به من الجهتين‎.‎
  8. ‏8.‏ تُغمر شرائح الدجاج فى مزيج البيض، حتى يُغطيها جيداً من الجهتين‎.‎
  9. ‏9.‏ تُغمس الشرائح فى خليط البقسماط وتُقلب به جيداً، ثم يُربت عليها بأطراف الأصابع حتى تَثبت عليها طبقة سميكة من ‏الخليط، وتترك فى البراد لمدة 20 دقيقة على الأقل‎.‎
  10. ‏10.‏ يُسخن الفرن على حرارة متوسطة، وتُدهن صينية فخارية بقليل من الزيت‎.‎
  11. ‏11.‏ تُفرد شرائح الدجاج فى الصينية، ويرش أعلاها خليط الفلفل والطماطم، ثم تترك فى الفرن من 30 إلى 35 دقيقة أو حتى ‏تأخذ اللون الذهبى المتوسط‎.‎
  12. ‏12.‏ تُخرج شرائح الدجاج المخبوزة من الفرن، وتترك فى الصينية لمدة 5 دقائق، ثم تنقل إلى صحن التقديم ويُرش عليها ‏البقدونس المفروم، وتقدم مع المعكرونة والخضراوات السوتيه بصوص الجبن‎.‎

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !