اطباقي| وصفة شوربة البروكلي والجزر على طريقة شيماء رضوان

وصفة شوربة البروكلي والجزر على طريقة شيماء رضوان - عالمي‎: نشوح البصل والجزر والثوم فى الزيت دقائق قليلة, ثم يضاف الدقيق ويقلب الخليط جيدا دقيقتين, ثم يتم اضا

اطباقي
30
45
شوربات
عالمي‎

وصفة شوربة البروكلي والجزر

طريقة التحضير
  1. نشوح البصل والجزر والثوم فى الزيت دقائق قليلة, ثم يضاف الدقيق ويقلب الخليط جيدا دقيقتين, ثم يتم اضافة الكريمة والمرقة مع التقليب المستمر ويفضل التقليب بمضرب سلك الى ان يذوب الدقيق فى السائل ويغلظ قوامه ثم يتم اضافة الجبن المبشور والملح والفلفل الاسمر حسب الرغبة ثم البروكلى معع التقليب ويترك حوالى 5 دقائق , وتقدم الشوربة ساخنة .
  2. لتحضير الخبز , المرحلة الاولى نحلط كوب ونصف ماء دافئ مع ملعقتين صغيرتين خميرة فورية ومعلقة كبيرة سكر ورشة ملح و2 كوب دقيق ابيض (انا استخدمت كوب دقيق ابيض وكوب دقيق اسمر ) يتم خلطهم جيداا ولتهم باليد او بالماكينة وسوف يتكون لدينا عجينة لينة غير متماسكة مثل خليط الكيك تقريبا ثم تترك الى ان تتضاعف حجمها مرتين او ثلاثة المرحلة الثانية نضيف 2 كوب دقيق ( انا استخدمت دقيق ابيض واسمر ) الى الخليط السابق تدريجيا مع العجن المستمر الى ان يتكون لدينا عجينة متماسكة ولكنها لينة قليلا ثم تترك لتخمر مرة اخرى الى ان يتضاعف حجمها .
  3. بعد تضاعف الحجم ندهن صوانى خبز بالزيت ويديك ايضا يتم دهنا يالزيت ويتم تقسيم العحين الى 6 كور متساوية ووضعها فى الصنية ثم تترك مرة ثالثة الى ان تتضاعف حجمها وتخبز فى فرن حار على الرف الاوسط موقد مسبقا على درجة حرارة 400 فهرنهيت حوالى 200 درجة مئوية الى ان ينضج حوالى 20 دقيقة.
  4. وبعد تمام النضح يخرج من الفرن ويترك الى ان ييبرد تماما ثم يتم تجويفه من الداخل وادخاله فرن متوسط الحرارة مرة اخرى لبضع دقائق فقط ليعطيكى القرمشة المطلوبة , (وبمكنك دهنه من الداخل قبل ادخاله الفرن مرة اخرى بزبدة الثوم لمذيد من الطعم المميز).
  5. وصحتين وعافية

التعليقات (1)

    الأحد ٢٥ / ديسمبر / ٢٠١٦
  • Meme Q الأحد ٢٥ / ديسمبر / ٢٠١٦

    لا يوجد الطريقة؟

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !