اطباقي| وصفة شوربة الجزر و الكمون على طريقة لمى حدادين

وصفة شوربة الجزر و الكمون على طريقة لمى حدادين - عالمي‎: نحمي الفرن على درجة حرارة(180)ْ وفي هذا الحين نقشر الجزر و نقطعه لمكعبات,نوزع مكعبات الجزر كطبقة واحدة

اطباقي
50
10
شوربات
عالمي‎

وصفة شوربة الجزر و الكمون

طريقة التحضير
  1. نحمي الفرن على درجة حرارة(180)ْ وفي هذا الحين نقشر الجزر و نقطعه لمكعبات
  2. نوزع مكعبات الجزر كطبقة واحدة في صينية الفرن و نتبلها بالملح و الفلفل الأسود و زيت الزيتون
  3. ندخلها الفرن لتنضج و تصبح طرية مدة 30 دقيقة تقريباً
  4. في مقلاة كبيرة نحمي القليل من الزيت و نضيف البصل و نقلبه ليذبل قليلاً
  5. ثم نضيف البروكلي و الزنجبيل مع تقليبهم لمدة 7 دقائق تقريباً حتى تصبح البروكلي طرية جداً(مع تقليبها بإستمرار)
  6. نضيف الثوم و الكمون و تقلب لمدة 2 دقيقتين
  7. نضيف الجزر المشوي و مرقة الخضار و تترك حتى تغلي
  8. نخفف الحرارة و تغطى ثم تترك لتتجانس نكهاتها مدة 10 دقائق تقريباً
  9. تطحن بالخلاط اليدوي الكهربائي حتى تصبح ناعمة القوام من دون أي تكتلات ( كوني حذرة أثناء طحنها كي لا تلحقي الأذى بنفسك)
  10. إذا كانت كثيفة يمكنك التقليل من كثافتها بإضافة كمية من الماء حتى تحصلي على قوامها المطلوب
  11. نتبلها بالملح و الفلفل الأسود
  12. نقدمها بأكواب تصلح للشوربة (مجَات) و تزين بالبقدونس المفروم و شرائح الليمون و صحتين و عافية

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !