اطباقي| وصفة صفوة اللبن على طريقة أمين جرادات

وصفة صفوة اللبن على طريقة أمين جرادات - العربي: نقطع اللحم قطع صغيرة و نسلقها,في وعاء اخر او زبدية كبيرة نسكب اللبن و نفقس عليه البيضتان و نحركن جيدآ او نخفقهن

اطباقي
75
15
اطباق رئيسية
العربي

وصفة صفوة اللبن

طريقة التحضير
  1. نقطع اللحم قطع صغيرة و نسلقها
  2. في وعاء اخر او زبدية كبيرة نسكب اللبن و نفقس عليه البيضتان و نحركن جيدآ او نخفقهن بالمكسر حتى تبدا تتشكل رغوة و لون اللبن يميل الى الصفار
  3. على نار هادئة نسكب اللبن بطنجرة اخرى و نبقى نحرك باللبن بدون توقف و نضع عليه 4 كاسات كبيرة من مرق اللحم و نواصل التحريك و نكسر ورق الغار و نضعه باللبن و حبات الهيل بالمثل
  4. نسقط اللحم باللبن عندما يغلي اللبن نضع القليل من الملح و نتذوق حسب الرغبة و نطفئ الغاز
  5. بطنجرة اخرى نضع قليلا من زيت الزيتون حتى يسخن و نضع عليه الارز و نضع قليلا من الملح و الكاري و الفلفل الاسود و نبقى نقلبه دقيقتين
  6. نسكب عليه لتر و نصف من باقي شوربة اللحم و نحرك الارز و نغلق الطنجرة و ننزل درجة الحرارة على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة
  7. نفتح الطنجرة و نقلب الارز و نطفئ الغاز
  8. نقلي الصنوبر او الفستق و نزين وجه الارز بعد سكبه بسدر او صحون
  9. صحتين و عافية

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !