اطباقي| وصفة صلصة الطماطم على طريقة أساسيات الطبخ

وصفة صلصة الطماطم على طريقة أساسيات الطبخ - عالمي‎: في طنجرة على النار نغلي 6 كوب ماء,نضع حبات الطماطم بالماء و نتركها مدة 1 دقيقة,نحضر حمام مائي بارد على جنب

صلصة الطماطم, عنصر ضروري و أول في الكثير من وصفات المطبخ العربي و العالمي, إذ تحضر بها معظم اليخنات و بعض الشوربات و الكثير من الأطباق الرئيسية و المقبلات, يعتبر تحضيرها إحدى أساسيات أصول الطبخ و فنونه, المقادير و الطريقة بالأسفل, إستمتعي...
اطباقي
45
20
الصلصات و الغموس
عالمي‎

وصفة صلصة الطماطم

إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ

صلصة الطماطم, عنصر ضروري و أول في الكثير من وصفات المطبخ العربي و العالمي, إذ تحضر بها معظم اليخنات و بعض الشوربات و الكثير من الأطباق الرئيسية و المقبلات, يعتبر تحضيرها إحدى أساسيات أصول الطبخ و فنونه, المقادير و الطريقة بالأسفل, إستمتعي...

طريقة التحضير
  1. في طنجرة على النار نغلي 6 كوب ماء
  2. نضع حبات الطماطم بالماء و نتركها مدة 1 دقيقة
  3. نحضر حمام مائي بارد على جنب ( وعاء يحوي كمية من الماء البارد و الثلج)
  4. نرفع حبات الطماطم من الماء المغلي و نضعها بالماء البارد فوراً
  5. نزيل القشر عن حبات الطماطم فور وضعها بالماء المثلج
  6. نقطع الطماطم لشرائح بحجم مناسب
  7. ننزع البذور من حبات الطماطم (اللب الداخلي)
  8. في الخلاط الكهربائي نطحن الطماطم لمدة 2 دقيقة
  9. في طنجرة على النار نغلي الطماطم مع عصير الليمون أو الخل و الملح مع إستمرار تقليبها بين الحين و الآخر حتى تتكاثف و نحصل على صلصة طماطم بقوام مناسب
  10. تحفظ في أوعية محكمة الإغلاق بالثلاجة
  11. تستخدم في تحضير اليخنات و الكثير من الأطباق الرئيسية
  12. و صحتين و عافية

التعليقات (19)

    الخميس ٢٨ / يوليو / ٢٠١٦
  • ملاك خالد الخميس ٢٨ / يوليو / ٢٠١٦

    .كتير حلوة ولزيز

  • الخميس ٢٨ / يوليو / ٢٠١٦
  • sosodz sosodz الخميس ٢٨ / يوليو / ٢٠١٦

    رروعه

  • الخميس ٢٨ / يوليو / ٢٠١٦
  • dhabia amrani الخميس ٢٨ / يوليو / ٢٠١٦

    انها وضفة ممتازة!!!

  • الخميس ٢٨ / يوليو / ٢٠١٦
  • Enas Akram الخميس ٢٨ / يوليو / ٢٠١٦

    حلوه كتير

  • الجمعة ٢٩ / يوليو / ٢٠١٦
  • ندى مشطا الجمعة ٢٩ / يوليو / ٢٠١٦

    واووووووووووووو

  • الجمعة ٢٩ / يوليو / ٢٠١٦
  • الماسه البيضاء الجمعة ٢٩ / يوليو / ٢٠١٦

    كتير حلو

  • الجمعة ٢٩ / يوليو / ٢٠١٦
  • نجاة الجبر الجمعة ٢٩ / يوليو / ٢٠١٦

    انا ما عجبني بس يعني

  • السبت ٣٠ / يوليو / ٢٠١٦
  • Rana Masoud السبت ٣٠ / يوليو / ٢٠١٦

    حنجربها ان شالله

  • السبت ٣٠ / يوليو / ٢٠١٦
  • احمد جعفر العراقي السبت ٣٠ / يوليو / ٢٠١٦

    رروعه

  • السبت ٣٠ / يوليو / ٢٠١٦
  • أميرة زوجها السبت ٣٠ / يوليو / ٢٠١٦

    زوين

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !