اطباقي| وصفة صلصة الكراميل على طريقة أساسيات الطبخ

وصفة صلصة الكراميل على طريقة أساسيات الطبخ - فرنسي: في طنجرة على نار متوسطة الحرارة إلى خفيفة نقلب السكر البني مع الزبدة و رشة الملح حتى يذوب السكر,نرفع المزيج

اطباقي
15
15
الصلصات و الغموس
فرنسي

وصفة صلصة الكراميل

طريقة التحضير
  1. في طنجرة على نار متوسطة الحرارة إلى خفيفة نقلب السكر البني مع الزبدة و رشة الملح حتى يذوب السكر
  2. نرفع المزيج عن النار و نضيف الكريمة بحذر و نقلبها بلطف حتى نحصل على صلصة ملساء
  3. نترك صلصة الكراميل على النار مدة 5 – 7 دقيقة حتى تغلي و تتكاثف مع إستمرار تقليبها
  4. نرفع الصلصة عن النار نضيف الفانيلا و نقلبها ثم نتركها مدة 5 دقائق لتبرد
  5. نحفظ صلصة الكراميل في مرطبان محكم الإغلاق في الثلاجة
  6. يستخدم الكراميل في تزيين الكثير من أصناف الكيك و البوظة و في تحضير الكثير من الحلويات
  7. ملاحظة: في حال إستخدام السكر الأبيض لتحضير صلصة الكراميل, نضع السكر في طنجرة على النار و نتركه حتى يحصل على اللون البني الفاتح ثم نضيف الزبدة و باقي المكونات

التعليقات (9)

    الجمعة ١٠ / يونيو / ٢٠١٦
  • Fátïï Mãã الجمعة ١٠ / يونيو / ٢٠١٦

    ما المقصود بقالب زبدة و أية كريمة ؟

  • الخميس ١٦ / يونيو / ٢٠١٦
  • Esraa Atef الخميس ١٦ / يونيو / ٢٠١٦

    تحفة تحفة

  • الخميس ١٦ / يونيو / ٢٠١٦
  • Esraa Atef الخميس ١٦ / يونيو / ٢٠١٦

    زبدة صفراء وكريم شانتيه

  • الإثنين ٠٧ / نوفمبر / ٢٠١٦
  • همسه محمد الإثنين ٠٧ / نوفمبر / ٢٠١٦

    روعه

  • الجمعة ٠٩ / ديسمبر / ٢٠١٦
  • سيدة نفسي الجمعة ٠٩ / ديسمبر / ٢٠١٦

    قالب زبدة كبير ولا صغير

  • الثلاثاء ٢٠ / ديسمبر / ٢٠١٦
  • 👑الزهراء قدوتي👑 الثلاثاء ٢٠ / ديسمبر / ٢٠١٦

    يسلمو

  • الإثنين ٣٠ / يناير / ٢٠١٧
  • سهر وفرح إيمان الإثنين ٣٠ / يناير / ٢٠١٧

    وقالب الزبده كام جرام

  • الإثنين ٣٠ / يناير / ٢٠١٧
  • سهر وفرح إيمان الإثنين ٣٠ / يناير / ٢٠١٧

    الكريمه نحطها مخفوقه وﻻ بودر

  • الإثنين ٠٦ / مارس / ٢٠١٧
  • tota cute الإثنين ٠٦ / مارس / ٢٠١٧

    واااااااااااو 💟💗💞

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !