اطباقي| وصفة طاجن اللحم بالقراصية على طريقة الشيف آسيا عثمان

وصفة طاجن اللحم بالقراصية على طريقة الشيف آسيا عثمان - المغرب العربي: أولا قومي سيدتي بتتبيل اللحم. في وعاء عميق, امزجي البقدونس، الكزبرة، البهارات و الثوم مع

اطباقي
55
15
اطباق رئيسية
المغرب العربي

وصفة طاجن اللحم بالقراصية

طريقة التحضير
  1. أولا قومي سيدتي بتتبيل اللحم. في وعاء عميق, امزجي البقدونس، الكزبرة، البهارات و الثوم مع بعض.
  2. أضيفي زيت الزيتون والماء البارد، ثم امزجي الكل جيدا.
  3. تبلّي قطع اللحم جيدا بهذه الخلطة، ثم دعيها ترتاح ساعتين على الأقل. في قدر على نار متوسطة, سخنّي الزيت النباتي، ثم أضيفي قطع اللحم الواحدة تلو الأخرى. قلّبيها جيدا، إلى أن تأخذ اللون الذهبي من جميع النواحي.
  4. أضيفي البصل، غطي القدر ثم دعيه ينضج مدة 10 دقائق. بعد أن يذبل البصل، أضيفي الماء الساخن للقدر، ثم احكمي اغلاقه مرة أخرى.
  5. دعيه ينضج على نار هادئة جدا مدة 45 دقيقة، كي تحصلي على طاجين لحم مميز. في كاسارولة على النار، سخني الماء، السكروعود القرفة.
  6. أضيفي إلى الكاسارولة كل من البرقوق والمشمش، ثم دعيهم عل النار مدة 10 دقائق. أضيفي ماء الزهر مباشرة قبل رفع الكاسارولة من على النار.
  7. مررّي البرقوق فقط في السمسم، ثم زيني اللحم بالبرقوق والمشمش. قدّميه بالهنا والشفا.

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !