وصفة طاجن كفتة سردين بالارز

57188283b69a8.jpg

طريقة التحضير

  • ١ في وعاء عميق تمزج كفتة السردين مع الكزبرة والبقدونس، الثوم ثم تطحن في محضرة الطعام جيدا‎.‎
  • ٢ تتبل بالملح والفلفل، البابريكا، الكمون، الشطة والزنجبيل ثم يضاف الرز ويقلب الكل جيدا‎.‎
  • ٣ تكور الكفتة لكور متساوية ثم توضع جانبا‎.‎
  • ٤ ‎. ‎يشوح عصير الطماطم، والصلصة في قليل من زيت الزيتون، ويتبل بنفس البهارات المستخدمة في تتبيل السردين‎.‎
  • ٥ بعد الغليان، ترص كور الكفتة ثم تزين بالفلفل الملون و الزيتون و يغطى القدر‎.‎
  • ٦ يترك على نار هادئة مدة 30 دقيقة الي آن ينضج دون اضافة اي سوائل‎.‎
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ٢٠ دقيقة
  • تكفي ل ٦

المكونات

  • • ‏1 كيلو سردين مخلي من الشوك
  • • ‏3 ملعقة كبيرة ارز مصرى
  • • ‏1 كوب بقدونس مفروم ناعم
  • • ‏1 كوب كسبرة مفرومة ناعم
  • • ‏8 فص ثوم مدقوق
  • • ‏1 ملعقة صغيرة كمون
  • • ‏1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • • ‏1 ملعقة صغيرة شطة
  • • ‏1 ملعقة صغيرة زنجبيل
  • • ‏1 ملعقة صغيرة ملح
  • • ‏1 كوب طماطم عصير
  • • ‏2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • • ‏2 ثمرة فلفل احمر و اخضر

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى