اطباقي| وصفة طاجين مغربي بالدجاج و الزيتون على طريقة روان عتوم

وصفة طاجين مغربي بالدجاج و الزيتون على طريقة روان عتوم - المغرب العربي: نغسل قطع الدجاج جيدا و نجففها بورق المطبخ,نقوم بفرك قطع الدجاج بنصف كمية البهارات و نت

اطباقي
30
15
اطباق رئيسية
المغرب العربي

وصفة طاجين مغربي بالدجاج و الزيتون

طريقة التحضير
  1. نغسل قطع الدجاج جيدا و نجففها بورق المطبخ
  2. نقوم بفرك قطع الدجاج بنصف كمية البهارات و نتركها جانبا لمدة 20 دقيقة
  3. نسخن الزيت في طنجرة على نار عالية و نحمر قطع الدجاج لتأخذ لون ذهبي جميل
  4. نرفع الدجاج في صحن جانبي و نحمرالبصل في الطاجين و نقلبه لمدة 3 دقائق مع بقية كمية البهارات ثم نضيف الثوم و الزنجبيل و نقلبهم لمدة دقيقة
  5. نضيف معجون الطماطم و نحمره قليلا مع الخليط السابق ثم نضيف نصف كمية البقدونس و الكزبرة و نقلب
  6. نعيد الدجاج مع إضافة مرقة الدجاج و نغطي الطاجين و نتركه على نار هادئة لمدة 1 ساعة حتى ينضج الدجاج
  7. نضيف الزيتون و الليمون و نغطي مرة أخرى ونتركه لمدة 30 دقيقة حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها
  8. نرفع الطاجين عن النار و نزين بما تبقى من البقدونس و الكزبرة و يقدم مع الخبز
  9. لعمل البهارات المغربية : نخلط جميع المكونات في وعاء كبير نخزنها في وعاء محكم في مكان جاف بعيد عن الحرارة

التعليقات (3)

    الإثنين ٢٧ / يونيو / ٢٠١٦
  • Reem 😍 الإثنين ٢٧ / يونيو / ٢٠١٦

    فين المكونات و طريقة التحضير لو سمحتي ؟

  • الإثنين ٢٧ / يونيو / ٢٠١٦
  • salsbel ALAJarma👍 الإثنين ٢٧ / يونيو / ٢٠١٦

    ماشاء الله

  • الإثنين ٢٧ / يونيو / ٢٠١٦
  • صافي3 الحربي الإثنين ٢٧ / يونيو / ٢٠١٦

    وين الطريقه والمقادير

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !