اطباقي| وصفة طريقة عمل الجريش على طريقة إيمان المقيد

وصفة طريقة عمل الجريش على طريقة إيمان المقيد - الخليجي: في قدر مناسب يحمس مقدار بصلة بالقليل من السمن حتى تذبل ثم يضاف مرق الدجاج والجريش والملح ورشة فلفل

نبذة الجريش من الأكلات الشعبية الخليجية المشهورة اللذيذة وهو حب القمح المجروش وليس المطحون ،، ويأتي هذا الاسم جريش أو مجروش من لفظ جرش الحبوب أي سحقها لتتكسر ،ومنه نوعان مجروش خشن ومجروش ناعم أي  يتم إحضار حبات القمح الكاملة وتكسيرها الى عدة كسر من خلال معدات خاصة ، وهو موجود بالاسواق والمطاحن .
اطباقي
15
10
اطباق رئيسية
الخليجي

وصفة طريقة عمل الجريش

إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ

نبذة الجريش من الأكلات الشعبية الخليجية المشهورة اللذيذة وهو حب القمح المجروش وليس المطحون ،، ويأتي هذا الاسم جريش أو مجروش من لفظ جرش الحبوب أي سحقها لتتكسر ،ومنه نوعان مجروش خشن ومجروش ناعم أي  يتم إحضار حبات القمح الكاملة وتكسيرها الى عدة كسر من خلال معدات خاصة ، وهو موجود بالاسواق والمطاحن .

طريقة التحضير
  1. في قدر مناسب يحمس مقدار بصلة بالقليل من السمن حتى تذبل ثم يضاف مرق الدجاج والجريش والملح ورشة فلفل أسود والبهار والكمون وعود القرفة (يمكن اضافة قطع صغيرة من الدجاج المسلوق حسب الرغبة )
  2. يغطى القدر و يترك على نار متوسطة مع التحريك من وقت لأخر واذا احتاج مرق نضيف أو ماء ساخن حتى ينضج تماما ويصبح لين وطري ثم يضاف اللبن والزبادي مع التحريك المستمر و على نار هادئة مدة ربع ساعة ويصبح جاهز ويضاف ملعقة سمن حسب الرغبة .
  3. للتزيين:
  4. يشوح بصل مقطع صغير مع ملعقتين طعام سمن و فلفل أحمر حار حتى يشقر البصل ثم يضع رشة ملح وفلفل اسود وكمون مطحون وليمون أسود مطحون و رشة بهار

التعليقات (1)

    الإثنين ٠٦ / نوفمبر / ٢٠١٧
  • ahmed attia الإثنين ٠٦ / نوفمبر / ٢٠١٧

    الجريش قمح أو برغل

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !