اطباقي| وصفة عجينة البيتزا بالقمح الكامل الغنية بالألياف على طريقة وصفات غنية بالألياف

وصفة عجينة البيتزا بالقمح الكامل الغنية بالألياف على طريقة وصفات غنية بالألياف - ايطالي: في وعاء كبير، نمزج السكر في الماء الدافئ (45 درجة مئوية). نرش الخميرة

عجينة بيتزا بالقمح الكامل والقطعة منها تحتوي على 3.7 غ من الألياف
اطباقي
20
25
اساسيات
ايطالي

وصفة عجينة البيتزا بالقمح الكامل الغنية بالألياف

إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ

عجينة بيتزا بالقمح الكامل والقطعة منها تحتوي على 3.7 غ من الألياف

طريقة التحضير
  1. في وعاء كبير، نمزج السكر في الماء الدافئ (45 درجة مئوية). نرش الخميرة على سطح الماء، وننتظرلمدة 10 دقائق حتى يصبح الماء رغوي. نضع زيت الزيتون والملح في خليط الخميرة، ثم نخلط فيه دقيق القمح الكامل و 1 كوب من الدقيق المتعدّد الاستعمالات حتى يُمزج العجين معاً.
  2. نضع العجين على سطح مرشوش بالدقيق المتعدّد الاستعمالات المتبقّي. ثمّ ندلّك حتى يُمتزج الدقيق بالعجين وحتى تصبح كرة العجين ناعمة (حوالي 10 دقائق). نضع العجين في وعاء مدهون بالزيت وندهن ايضاً سطح العجين. نغطّي العجينة بمنشفة (لا تغطّيها بشكل محكم جدّاً). نتركها في مكان دافئ حتى تتضاعف في الحجم (حوالي 1 ساعة).
  3. عندما يتضاعف العجين، نضع العجين على سطح مرشوش بالدقيق قليلاً، ونقسّمها إلى قطعتين رقيقتين أو تركها لقطعة سميكة واحدة. نجعل كل عجينة على شكل كروي متماسك ونتركها لمدة 45 دقيقة حتى تتضاعف.
  4. نسخّن الفرن إلى 220 درجة مئوية. ندلّك كرة العجين بالشوبك حتى تمتد كاملةً. ثم، نقرص بلطف اطراف العجينة. عندما تصل دائرة العجين إلى الحجم المطلوب، توضع في مقلاة البيتزا المدهونة بقليل من الزيت. زيّن البيتزا بالطبقة المفضلة لديك مثل الصلصة، الجبن، اللحوم، والخضروات.
  5. تُخبز لمدة 16 إلى 20 دقيقة (حسب سمكها) في الفرن المسخن مسبقا حتى تصبح القشرة هشة وذهبية الأطراف، وحتى يذوب الجبن على سطحها.

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !