اطباقي| وصفة عجينة التارت على طريقة أساسيات الطبخ

وصفة عجينة التارت على طريقة أساسيات الطبخ - فرنسي: في محضرة الطعام نمزج الطحين مع السكر و الملح مدة 30 ثانية,نضيف الزبدة للمزيج مع إستمرار الخفق مدة 5 دقائق لن

اطباقي
25
20
اساسيات
فرنسي

وصفة عجينة التارت

طريقة التحضير
  1. في محضرة الطعام نمزج الطحين مع السكر و الملح مدة 30 ثانية
  2. نضيف الزبدة للمزيج مع إستمرار الخفق مدة 5 دقائق لنحصل على مزيج بقوام رملي
  3. في وعاء نمزج صفار البيض مع 2 ملعقة كبيرة ماء جيداً
  4. نضيف مزيج البيض على مزيج الطحين مع إستمرار الخلط
  5. نضيف كمية الماء المتبقية للمزيج في حال لم تكن الكمية الأولى كافية لجمع العجين و تشكلها بالقوام المطلوب
  6. بعد جمع العجين نلفها بنايلون حفظ الطعام و ندخلها الثلاجة مدة 30 دقيقة
  7. نخرج العجين من الثلاجة و نزيل نايلون حفظ الطعام
  8. نرش سطح الطاولة بالطحين و نفرد عجينة التارت على شكل دائري بقطر يزيد عن قطر قالب التارت المستخدم
  9. نضع عجينة التارت بقالب التارت بحيث تغطي العجينة قاعدة القالب و حوافه
  10. ندخل عجينة التارت الفريزر مدة 30 دقيقة حتى تجمد و تتماسك
  11. نفرد ورق زبدة على عجينة التارت بالقالب ثم نوزع كمية كافية من الحبوب اليابسة(فاصولياء يابسة, أو فول, أو حمص....) على ورق الزبدة بالقالب
  12. ندخل قالب التارت الفرن الحامي مدة 20 – 24 دقيقة حتى تنضج العجينة و تحصل على اللون الذهبي
  13. نملأ التارت بالحشو المفضل ثم تقدم و صحتين و عافية

التعليقات (6)

    الثلاثاء ٠٢ / أغسطس / ٢٠١٦
  • تومي حمزه الثلاثاء ٠٢ / أغسطس / ٢٠١٦

    حلو كثير تسلم الأيادي

  • الأحد ١١ / سبتمبر / ٢٠١٦
  • raghad boss الأحد ١١ / سبتمبر / ٢٠١٦

    مليحه بوركت

  • الخميس ١٣ / أكتوبر / ٢٠١٦
  • May Mousa الخميس ١٣ / أكتوبر / ٢٠١٦

    بس بالنسبة لمقدار الزبدة ؟ هل مضبوط ١٨ معلقة كبيرة ؟ كم جرام تقريباً لو سمحتي ؟

  • الأربعاء ٣٠ / نوفمبر / ٢٠١٦
  • Fatema Mohammed الأربعاء ٣٠ / نوفمبر / ٢٠١٦

    حلوووووووو كتير تسلم الايادي

  • الإثنين ٠٥ / يونيو / ٢٠١٧
  • Haya Alf الإثنين ٠٥ / يونيو / ٢٠١٧

    نايس

  • الإثنين ٢٥ / ديسمبر / ٢٠١٧
  • enas anas الإثنين ٢٥ / ديسمبر / ٢٠١٧

    كم غرام الزبدة

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !