اطباقي| وصفة عجينة الشو على طريقة أساسيات الطبخ

وصفة عجينة الشو على طريقة أساسيات الطبخ - فرنسي: في طنجرة على النار نمزج الماء مع الزبدة حتى تذوب الزبدة و يغلي المزيج,نضيف الطحين مرة واحدة و نقلب بملعقة خشبي

اطباقي
10
15
اساسيات
فرنسي

وصفة عجينة الشو

طريقة التحضير
  1. في طنجرة على النار نمزج الماء مع الزبدة حتى تذوب الزبدة و يغلي المزيج
  2. نضيف الطحين مرة واحدة و نقلب بملعقة خشبية بسرعة حتى تتجانس المكونات و نحصل على عجينة متماسكة
  3. نخفف حرارة النار و نقلب العجين على حرارة منخفضة مدة 2 دقيقة حتى يتشكل العجين على شكل كرة
  4. نرفع الطنجرة عن النار و نتركها جانباً مدة 5 دقائق حتى تبرد قليلاً
  5. نخفق حبة البيض الأولى و نضيفها للمزيج و نقلب بسرعة حتى تمتزج المكونات
  6. نخفق حبة البيض الثانية و نضيفها للمزيج و نقلب بسرعة حتى تمتزج المكونات
  7. نضع المزيج في كيس الكريمة
  8. في صينية مبطنة بورق الزبدة نوزع عجينة الشو إما على شكل حبات الإكلير أو على شكل حبات الكريم بافس ثم تخبز بالفرن

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !