اطباقي| وصفة علي نازك على طريقة وصفات رمضانية

وصفة علي نازك على طريقة وصفات رمضانية - تركي‎: نغلف حبات الباذنجان بورق الألمنيوم و نضعها على نار متوسطة الحرارة حتى تنضج مع إستمرار تقليبها,نخرج الباذنجان من

اطباقي
45
15
مقبلات
تركي‎

وصفة علي نازك

طريقة التحضير
  1. نغلف حبات الباذنجان بورق الألمنيوم و نضعها على نار متوسطة الحرارة حتى تنضج مع إستمرار تقليبها
  2. نخرج الباذنجان من الفرن و نتركه ليبرد ثم نتخلص من قشرته الخارجية و نهرسه بالشوكة قليلاً
  3. في مقلاة على النار نحمي زيت الزيتون و نقلب البصل حتى يذبل
  4. نضيف اللحم و نتبل بالملح و الفلفل و نقلب
  5. نغطي المقلاة و نتركها على النار لمدة 15 - 20 دقيقة حتى ينضج اللحم
  6. في طنجرة على النار نضع الطماطم مع الفليفلة و معجون الطماطم و دبس الرمان و معجون الفليفلة
  7. نتبل المكونات بالملح و الفلفل و الكمون و نقلب لتمتزج المكونات
  8. نترك المكونات على نار هادئة إلى متوسطة لتتكاثف و تنضج المكونات
  9. نضيف مزيج اللحم و نقلب قليلاً ليتغطى اللحم بصلصة الطماطم و باقي المكونات
  10. في وعاء نمزج اللبن الرائب مع الطحينة و الثوم و عصير الليمون جيداً
  11. نضيف الباذنجان المشوي نقلب لتمتزج المكونات
  12. نوزع صلصة اللبن و الباذنجان بطبق التقديم
  13. نغطي اللبن بطبقة من مزيج الطماطم و اللحم

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !