وصفة فتة اللحم المفروم

56bb39329ee11.jpg

طريقة التحضير

  • ١ 1. يوضع الزيت فى وعاء على النار ثم البصل المفروم و يقلب حتى يذبل ، ثم يضاف الثوم و يقلب حتى تفوح رائحته.
  • ٢ 2. يضاف اللحم المفروم ثم التوابل و معجون الطماطم و نقلب لدقائق حتى ينضح اللحم.
  • ٣ 3. يضاف الفلفل الالوان فى المرحلة الاخيرة حتى يحتفظ بنضارته .
  • ٤ 4. تصفى الفاصوليا الحمراء و تغسل ثم تصفى مرة ثانية و تضاف لخليط اللحم و تقلب حتى تندمج النكهات ( يمكن استبدالها بالذرة الحلوة او المشرم ) .
  • ٥ 5. تقلب كل مقادير صوص الزبادى مع بعضها البعض .
  • ٦ 6. فى طبق تقديم مناسب نفوم بوضع الخبز المقلى ( احتفظى ببعض الخبز للتزيين ).
  • ٧ 7. وزعى عليه المرق الساخن ( لا تكثرى حتى يظل مقرمشاً قليلاً ).
  • ٨ 8. وزعى الارز فوق طبقة الخبز ، ثم صوص الزبادى ، ثم خليط اللحم المفروم .
  • ٩ 9. زينى الطبق بالمتبقى من الخبز المقلى و شرائح اللوز المحمص و البقدونس .
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ١٥ دقيقة
  • تكفي ل ٤

المكونات

  • لخليط اللحم :
  • • 250 جرام لحم مفروم
  • • 1 بصلة مفرومة
  • • 2 فص ثوم مفرومين
  • • 1 ملعقه كبيرة معجون طماطم
  • • ½ كوب فلفل الوان مقطع مكعبات
  • • ½ كوب فاصوليا حمراء
  • • ½ ملعقه صغيرة من كل من ( ملح - فلفل اسود – ببريكا – زعتر – بهار لحم )
  • • رشة جوزة الطيب
  • • 3 ملعقة كبيرة زيت نباتى
  • لصوص الزبادى :
  • • ½ 1 كوب زبادى
  • • 2 ملعقة كبيرة مايونيز
  • • 2 فص ثوم مفروم
  • • ملح , فلفل ابيض
  • للتقديم :
  • • ½ 1 كوب ارز ابيض ( يطهى بالطريقه المعتادة )
  • • 3 ارغفة خبز مقطع مكعبات و مقلى او محمص بالفرن
  • • 1 كوب مرق لحم ساخن
  • للتزيين :
  • • شرائح لوز محمص

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى