اطباقي| وصفة فتة شيش طاووق على طريقة مايسة عبد السلام

وصفة فتة شيش طاووق على طريقة مايسة عبد السلام - العربي: 1. اخلطى كل مكونات التتبيله ثم ضيفى لها قطع الدجاج و قلبيهم جيداً ثم غطيهم و ضعيهم بالثلاجه مده لا تقل

اطباقي
20
20
اطباق رئيسية
العربي

وصفة فتة شيش طاووق

طريقة التحضير
  1. 1. اخلطى كل مكونات التتبيله ثم ضيفى لها قطع الدجاج و قلبيهم جيداً ثم غطيهم و ضعيهم بالثلاجه مده لا تقل عن ساعتين و يفضل من قبل بليله.
  2. 2. ضعى قطع الدجاج فى الاعواد الخشبيه بالتبادل مع الطماطم و البصل و الفلفل.
  3. 3. سخنى الشوايه او الجريل جيداً و ادهنيها بقليل من الزيت.
  4. 4. اشوى اعواد الشيش طاووق حتى تتلون من كل جانب.
  5. 5. سخنى الفرن جيداً ثم انقلى اعود الشيش طاووق فى صينية فرن مع ما تبقى من التتبيله ثم غطيها بورق الفويل و اتركيها حتى تجف السوائل و تنضج.
  6. 6. لعمل الأرز , قومى بطهى الأرز بالطريقه المعتاده و لا تنسى اضافة الكارى و الكركم لماء الأرز.
  7. 7. لعمل صوص الزبادى , اخلطى كل المكونات مع بعضها جيداً و اتركيها جانباً.
  8. 8. لتركيب الطبق , جهزى طبق تقديم كبير و ضعى به مقدار من الخبز المقلى ( احتفظى ببعض الخبز للتزيين ) ثم وزعى المرق عليه ، لا تكثرى فقط رطبى الخبز حتى يظل مقرمشاً قليلاً, وزعى كل مقدار الأرز فوق الخبز , وزعى صوص الزبادى فوق الأرز ، ثم وزعى اعواد الشيش طاووق , زينى حواف الطبق بالخبز المقلى ثم وزعى فوقه البقدونس و اللوز المحمص , قدميه مباشرة .
  9. ملاحظة :
  10. • لاعطاء الشيش طاووق طعم الشواء ,اشعلى قطعه من الفحم حتى تحمر و تجمر ، ضعيها فى اى طبق صغير يتحمل الحرارة مع صينية الشيش طاووق ، صبى فوقها ملعقه من الزيت و غطى الصينيه سريعاً بورق الفويل ، اتركيه لثلاث دقائق تقريباً حتى يتشبع برائحة الشواء ثم انزعى عنه الغطاء .
  11. وصحتين وعافية

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !