وصفة فطيرة المرتديلا بالجبن

طريقة التحضير

  • ١ في العجانة الكهربائية نمزج الطحين مع الحليب المجفف و الملح و السكر و الخميرة جيدا ثم نضيف زيت الزيتون و كوب من الماء الدافيء مع إستمرار العجن حتى تتماسك العجينة و نحصل على عجينة طرية ملساء
  • ٢ نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت و نغطيها بنايلون حفظ الطعام و نتركها مدة 60 دقيقة حتى تتخمر
  • ٣ نفرد العجينة بحجم مناسب لصينية الفرن ثم ندهن العجينة برشة من زيت الزيتون
  • ٤ نوزع شرائح المرتديلا على العجينة ثم البصل الأخضر و الثوم البودرة و الأوريجانو و رشة من الجبن الشيدر أو أي نوع آخر مفضل
  • ٥ نلف أحد أطراف العجينة بالطول على شكل رول ثم نشكلها على شكل حذوة الفرس
  • ٦ نضع رول الجبنة بالصينية ثم ندهنها بصفار البيض المخفوق و رشة من الأوريجانو أو السمسم
  • ٧ نترك رول المرتديلا ليرتاح و يتخمر
  • ٨ بالمقص نعمل فتحات بالعجينة تسمح بخروج البخار من الداخل أثناء الخبز
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ساعتين
  • تكفي ل ٤

المكونات

  • مكونات العجينة :
  • ¾ 2 كوب طحين
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • ¼ كوب حليب مجفف
  • ¼ 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ½ 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت ذرة
  • 1 كوب ماء دافيء
  • مكونات الحشو:
  • 20 شريحة مرتديلا
  • 2 كوب جبن شيدر مبروش
  • 1 ملعقة صغيرة أوريجانو
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • 1 عود بصل أخضر مفروم

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى