اطباقي| وصفة فطير مشلتت على طريقة الشيف آسيا عثمان

وصفة فطير مشلتت على طريقة الشيف آسيا عثمان - العربي: يوضع الدقيق مع السكر والملح والزيت ، ثم عصير الليمون بالعجانة،,يضاف الماء الدافئ تدريجيا ثم يعجن الكل جيد

اطباقي
25
25
حلويات
العربي

وصفة فطير مشلتت

طريقة التحضير
  1. يوضع الدقيق مع السكر والملح والزيت ، ثم عصير الليمون بالعجانة،
  2. يضاف الماء الدافئ تدريجيا ثم يعجن الكل جيدا للحصول على عجين مطاطي ناعم‎.‎
  3. يقسم العجين لكور متساوية ( حوالي 8 كور‎ )‎
  4. يدهن بقليل من الزيت ويغطى، ثم يترك ليرتاح على الاقل ساعة والاحسن تركه من 5 ل 6 ساعات‎.‎
  5. ‎. ‎يدهن سطح العمل بالزبدة النباتية الذائبة، ثم تفرد كل كرة عجينة الى ان تصبح رقيقة وكبيرة، ترش بالزبدة مرة اخرى، ثم ‏قليل من السميد‎.‎
  6. تطبق على شكل ظرف ثم توضع جانبا‎.‎
  7. تفرد الكرة الثانية بنفس الشكل ، ثم بعد رشها بالزبدة والسميد، يوضع ظرف العجين الاول بالمنتصف وتطبق العجين على ‏شكل ظرف جديد .. وهكذا الى الانتهاء من كل الكور‎.‎
  8. يوضع الفطير الذي تم الحصول عليه في صينية مدهونة بالزبدة ثم يدهن الوجه مرة اخرى بالزبدة و يترك ليرتاح مدة نصف ‏ساعة‎.‎
  9. يخبز الفطير في الفرن مدة 25 دقيقة الى ان ياخذ اللون الذهبي مع مراعاة ان تكون الحرارة متوسطة‎.‎
  10. يقدم بالهنا والشفا‎ .‎

التعليقات (1)

    الخميس ٢٨ / يوليو / ٢٠١٦
  • Mona Alaa الخميس ٢٨ / يوليو / ٢٠١٦

    يسلموووا

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !