وصفة فطير مشلتت

56fceb5e2ca6f.jpg

طريقة التحضير

  • ١ يوضع الدقيق مع السكر والملح والزيت ، ثم عصير الليمون بالعجانة،
  • ٢ يضاف الماء الدافئ تدريجيا ثم يعجن الكل جيدا للحصول على عجين مطاطي ناعم‎.‎
  • ٣ يقسم العجين لكور متساوية ( حوالي 8 كور‎ )‎
  • ٤ يدهن بقليل من الزيت ويغطى، ثم يترك ليرتاح على الاقل ساعة والاحسن تركه من 5 ل 6 ساعات‎.‎
  • ٥ ‎. ‎يدهن سطح العمل بالزبدة النباتية الذائبة، ثم تفرد كل كرة عجينة الى ان تصبح رقيقة وكبيرة، ترش بالزبدة مرة اخرى، ثم ‏قليل من السميد‎.‎
  • ٦ تطبق على شكل ظرف ثم توضع جانبا‎.‎
  • ٧ تفرد الكرة الثانية بنفس الشكل ، ثم بعد رشها بالزبدة والسميد، يوضع ظرف العجين الاول بالمنتصف وتطبق العجين على ‏شكل ظرف جديد .. وهكذا الى الانتهاء من كل الكور‎.‎
  • ٨ يوضع الفطير الذي تم الحصول عليه في صينية مدهونة بالزبدة ثم يدهن الوجه مرة اخرى بالزبدة و يترك ليرتاح مدة نصف ‏ساعة‎.‎
  • ٩ يخبز الفطير في الفرن مدة 25 دقيقة الى ان ياخذ اللون الذهبي مع مراعاة ان تكون الحرارة متوسطة‎.‎
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ٢٥ دقيقة
  • تكفي ل ٨

المكونات

  • • ‎4 ‎‏ كوب‎ ‎دقيق
  • • ‎2 ‎‏ ملعقة كبيرة‎ ‎سكر
  • • ‏½ ‏‎ ‎ملعقة صغيرة‎ ‎ملح
  • • ‎ ‎ماء دافىء‎ ‎للعجن
  • • ‎2 ‎‏ ملعقة كبيرة‎ ‎زيت
  • • ‎1 ‎‏ ملعقة كبيرة‎ ‎عصير ليمون
  • • ‎300 ‎‏ جرام‎ ‎زبدة نباتية
  • • ‏½ كوب‎ ‎سميد
  • • ‎ ‎عسل
  • • ‎ ‎قشطة
  • • ‎ ‎زيتون

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى