اطباقي| وصفة كبة مشمشية على طريقة الشيف علاء المرعي

وصفة كبة مشمشية على طريقة الشيف علاء المرعي - العربي: تحضر الكبة وتحشى بالطريقة الاعتيادية.,يحمى الزيت جيداً وتقلى الكبة نصف قلية، ثم ترفع وتوضع على ورق ماص ل

اطباقي
40
45
اطباق رئيسية
العربي

وصفة كبة مشمشية

طريقة التحضير
  1. تحضر الكبة وتحشى بالطريقة الاعتيادية.
  2. يحمى الزيت جيداً وتقلى الكبة نصف قلية، ثم ترفع وتوضع على ورق ماص للزيت .
  3. يسلق اللحم مع الباقة العطرية حتى الاستواء.
  4. يخفق اللبن مع البيض والنشاء بواسطة مضرب شريطي .
  5. يوضع قدر الطهي على نار متوسطة، ثم يضاف خليط اللبن ويحرك باستمرار حتى الغليان مع إضافة الملح والبهار الأبيض ومكعبات مرق الدجاج .
  6. يضاف اللحم المسلوق ويتابع التحريك مدة 10 دقائق .
  7. تفرم الكزبرة وأوراق السلق فرماً ناعماً.
  8. يحمى الزيت في مقلاة وتقلى حبات الفول الأخضر مدة 10 دقائق، ثم تضاف الكزبرة والسلق والثوم ويقلب مدة 5 دقائق إضافية ويضاف الخليط إلى اللبن مع متابعة التحريك .
  9. تضاف أقراص الكبة ويستمر بالتحريك مدة 5 دقائق .
  10. تسكب وتقدم ساخنة مع الرز الأبيض .
  11. وصحتين وعافية

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !