اطباقي| وصفة كبسة الطازج على طريقة سمر أيوب

وصفة كبسة الطازج على طريقة سمر أيوب - الخليجي: في قدر قلبي البصل والثوم بالزيت والزبدة ثم قلبي الدجاج معهم لمدة 5 دقائق.,اضيفي الطماطم وجميع البهارات والملح وا

لذيذة جداً اصدقائي وسهلة ومكوناتها بسيطة .. كبسة الطازج او كبسة الدجاج من مطبخي .. استمتعوا اصدقائي وجبة سعيدة
اطباقي
65
20
اطباق رئيسية
الخليجي

وصفة كبسة الطازج

إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ

لذيذة جداً اصدقائي وسهلة ومكوناتها بسيطة .. كبسة الطازج او كبسة الدجاج من مطبخي .. استمتعوا اصدقائي وجبة سعيدة

طريقة التحضير
  1. في قدر قلبي البصل والثوم بالزيت والزبدة ثم قلبي الدجاج معهم لمدة 5 دقائق.
  2. اضيفي الطماطم وجميع البهارات والملح والسكر وقلبي قليلاً.
  3. اغمري الدجاج بالماء ودعيه على نار عالية.
  4. بعد ان تظهر الرغوة ازيلها تماماً.
  5. ثم اضيفي الجزر وغطي القدر ودعيه علي نار متوسطة لمدة 40 دقيقة تقريباً على حسب حجم الدجاج.
  6. بهذه الاثناء قليت اللوز و وضعته على ورق مطبخ وطبعاً يجب اضافة الزبيب او الكشمش للتزين لكن لم يكن متوفر لدي فأبدلته بالكشمش الاحمر (الزرشك).
  7. بعد ان ينضج الدجاج انقليه لصينية الفرن ثم ادهني الدجاج من كل مكان بالخلطة التالية: ملعقة معجون طماطم ,ملعقة ماء ساخن مع شعرات قليلة من الزعفران وملعقة صغيرة ملح وملعقة زيت على الوجة.
  8. ادهني الدجاج بخلطة الزعفران وادخليه الفرن ليتحمر.
  9. ارفعي كل البهارات الحب من قدر مرقة الدجاج ثم اضيفي الارز على نار عالية ويجب ان يكون مقدار الماء فوق الارز بقليل (يدوووب يغطي الارز) ثم بعد ان يغلي الارز وتظهر الفقاعات اخفضي النار إلي اهدي درجة.
  10. ثم غطي القدر بفوطة المطبخ ثم الغطاء جيداً ودعيه على النار لمدة 25 دقيقة تقريباً بهذة الاثناء ادخلي الدجاج إلي الفرن لكي يتحمر جيداً من كل مكان.
  11. ثم قدميه مع الارز بالعااافية , وقدمي معه (الروب / اللبن / الزبادي).
  12. وصحتين وعافية

التعليقات (4)

    الإثنين ٠٦ / يونيو / ٢٠١٦
  • زهرة الشتاء الإثنين ٠٦ / يونيو / ٢٠١٦

    عاشت ايدك

  • الأحد ٠٩ / أكتوبر / ٢٠١٦
  • رفيف محمد الأحد ٠٩ / أكتوبر / ٢٠١٦

    تسلم ايديك

  • الجمعة ٢٨ / أكتوبر / ٢٠١٦
  • لؤلؤة الشمس الجمعة ٢٨ / أكتوبر / ٢٠١٦

    عاشت ايديك على هل فن الأكثر من رائع 😋😋

  • السبت ٢٩ / أكتوبر / ٢٠١٦
  • ياسمينك يا بلدي السبت ٢٩ / أكتوبر / ٢٠١٦

    😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !