وصفة كشنة بالطماطم

طريقة التحضير

  • ١ نقطع شرائح السمك لمكعبات متساوية الحجم
  • ٢ في مقلاة على النار نحمي زيت الزيتون و نضيف مكعبات السمك و نقلبها مدة 7 دقيقة
  • ٣ نتبل مكعبات السمك بالملح و الكمون و بهار السمك و يقلب على النار حتى ينضج السمك
  • ٤ نرفع السمك عن النار و نضعه في وعاء جانباً
  • ٥ في مقلاة على النار نحمي زيت الزيتون و نقلب البصل الأخضر مع الفلفل و الثوم جيداً
  • ٦ نضيف الطماطم و نقلبها ثم نتركها على النار حتى تنضج
  • ٧ نضيف مكعبات السمك لصلصة الطماطم على النار و نتركها مدة 2- 3 دقيقة حتى تتجانس النكهات
  • ٨ نضيف عصير الليمون و الشبت و الكزبرة و نقلب
  • ٩ نرفع الكشنة عن النار و نضعها بطبق التقديم و نزينها بالكاشو المحمص و اللوز
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ١٥ دقيقة
  • تكفي ل ٣

المكونات

  • 3 حبة طماطم مفروم ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة شبت
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 50 جرام كاشو محمص
  • 1 قرن فلفل حار مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 50 جرام لوز مقلي
  • 1 ملعقة ثوم مفروم ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة بهار السمك
  • 150 جرام سمك غزير أو سمك فيليه

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى