اطباقي| وصفة كيكة لفائف السينامون على طريقة براءة عادل

وصفة كيكة لفائف السينامون على طريقة براءة عادل - عالمي‎: لعمل العجين, يرفع نصف كوب من الدقيق جانبا، يخلط كوبين وربع من الدقيق، السكر، الملح والخميرة معا., يسخ

فصل الشتاا بالنسبة الي هو فصل القرفة الشتا والمطر والبرد دايمااا مرتبطين عندي بالقرفة وحلوياتها كيكة لفائف السينابون كيكة دااااافية لتتحدوااااا برد الشتا
اطباقي
30
100
حلويات
عالمي‎

وصفة كيكة لفائف السينامون

إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ

فصل الشتاا بالنسبة الي هو فصل القرفة الشتا والمطر والبرد دايمااا مرتبطين عندي بالقرفة وحلوياتها كيكة لفائف السينابون كيكة دااااافية لتتحدوااااا برد الشتا

طريقة التحضير
  1. لعمل العجين, يرفع نصف كوب من الدقيق جانبا، يخلط كوبين وربع من الدقيق، السكر، الملح والخميرة معا.
  2. يسخن الحليب، الماء والزبدة في المايكرويف حتى تذوب الزبدة ويصبح الخليط دافئا للعجن.
  3. يضاف خليط الحليب فوق خليط الدقيق، ثم تضاف البيضة وتعجن المكونات معا.
  4. يضاف الدقيق المتبقي بالتدريج ويعجن حتى يصبح العجين متماسكا طريا (قد لا يحتاج العجين كمية النصف كوب دقيق كاملة، حسب نوع الدقيق المستخدم ).
  5. يواصل العجن لمدة ٥ دقائق حتى يتكون عجين طري وسهل التشكيل، يغطى بنايلون ويخمر في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
  6. تدهن صينية حجم (٩ انش / ٢٣ سم) بالزيت.
  7. بعد أن تخمر العجينة ويتضاعف حجمها توضع على سطح مرشوش بالدقيق وتمد على شكل مستطيل (٤٠ * ٣٠ سم)، تدهن العجينة بالزبدة ثم ترش بالسكر والقرفة مع الحرص على عدم رش السكر والقرفة لآخر أطراف العجين.
  8. تقطع العجين باستخدام قطاعة البيتزا لمستطيلات (٥ سم).
  9. تلف قطعة من المستطيلات وتوضع في منتصف الصينية ثم يلف حولها بقية المستطيلات بالتوالي. (الخطوات موضحة في صورة بالتعليقات).
  10. تغطى العجينة وتترك لتخمر مرة أخرى لمدة ٦٠ - ٩٠ دقيقة في مكان دافئ.
  11. يحمى الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية.
  12. تخبز الكيكة لمدة ٣٠ دقيقة تقريبا حتى يصبح لونها ذهبيا.
  13. يحضر صوص الفانيلا بخلط المكونات جميعا معا.
  14. ترفع الكيكة من الفرن وتبرد لمدة ١٠ دقائق ثم يصب فوقها الصوص وتقدم.
  15. ملاحظة :
  16. • يمكن تحضير العجينة قبل ليلة ووضعها بالثلاجة، ترفع من الثلاجة وتترك في مكان دافئ قبل العمل بها بساعة.
  17. وصحتين وعافية

التعليقات (1)

    الخميس ١٧ / نوفمبر / ٢٠١٦
  • Tamara Zoubi الخميس ١٧ / نوفمبر / ٢٠١٦

    أين طريقة التحضير ؟؟؟

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !