وصفة لفائف لحم العجل المحشية بالخضار

56bb3897d6be9.jpg

طريقة التحضير

  • ١ 1. توضع شرائح اللحم على دف سميك وتضرب بمطرقة المطبخ حتى تصبح رقيقة وطولية الشكل .
  • ٢ 2. يقطع البصل والفليفلة شرائح رفيعة، وتفرم الكزبرة فرماً خشناً .
  • ٣ 3. يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويوضع البصل والفليفلة ويقلب مدة 3 دقائق .
  • ٤ 4. يضاف الفطر والكزبرة ويقلب مدة دقيقتين مع إضافة الملح والبهار، ثم توضع الخضار جانباً .
  • ٥ 5. تحشى كل شريحة لحم بمقدار ملعقة من الخضار ثم تلف بشكل اسطواني وتثبت من الأطراف بالأعواد الخشبية .
  • ٦ 6. توضع السمنة في قدر عميق على نار متوسطة وتوضع لفائف اللحم المحشية وتقلى حتى تحمر من الجانبين .
  • ٧ 7. يضاف الماء والملح والبهار ويغطى القدر وتترك لفائف اللحم على نار هادئة مدة 20 دقيقة أو حتى الاستواء، ثم ترفع من القدر وتوضع جانباً .
  • ٨ 8. يذاب الدقيق بكوب ماء ويضاف فوق مرق اللحم مع التحريك بواسطة مضرب شريطي حتى الحصول على الصلصة المرافقة .
  • ٩ 9. تسكب لفائف اللحم في طبق التقديم وتسكب الصلصة فوقها .
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ٢٠ دقيقة
  • تكفي ل ٣

المكونات

  • • ½ كغ شرائح لحم عجل
  • • 50 غ فطر شرائح
  • • 1 حبة فليفلة خضراء
  • • 1 حبة فليفلة حمراء
  • • 1بصلة متوسطة الحجم
  • • ¼ باقة كزبرة
  • • ¼ كوب زيت نباتي
  • • 3 ملاعق طعام دقيق
  • • 2 ملعقة طعام سمنة
  • • ملح , بهار

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى