اطباقي| وصفة مارينغ الشوكولاتة على طريقة امال الرماحي

وصفة مارينغ الشوكولاتة على طريقة امال الرماحي - عالمي‎: يجهز الفرن على حرارة 180م قبل الشوي ب 10 دقيقة، وعند دخول المارينغ الفرن تقلل الحرارة الى 125 م., يخ

اطباقي
60
15
حلويات
عالمي‎

وصفة مارينغ الشوكولاتة

طريقة التحضير
  1. يجهز الفرن على حرارة 180م قبل الشوي ب 10 دقيقة، وعند دخول المارينغ الفرن تقلل الحرارة الى 125 م.
  2. يخفق البيض والملح وكريم التارتار مدة 5 دقيقة على السرعة المتوسطة ثم يضاف السكر بالتدريج الى ان تنهي كل الكمية.
  3. يخفق المزيج وعلى اعلى سرعة، تقريبا 5 دقيقة الى ان يصبح لونه ابيض لامع ويكون شكل الكريمة مثل المنقار عند رفعها بالملعقة , تضاف الفانيلا وتخلط قليلا لتتوزع.
  4. بأستخدام كيس الحلواني وقالب تزيين ذو مقطع عادي بقطر 1 سم او اكثر بقليل يشكل على شكل قمع قاعدته للأسفل في صينية مفروشة بورق الزبدة.
  5. يدخل الفرن مدة 45 دقيقة ثم يطفئ الفرن ويترك ساعة داخل الفرن.
  6. تحشى قطع المارنغ بالشكولاتة المذوبة وتلصق كل قطعتين من ناحية القاعدة لتكوين الشكل الواضح في الصورة وتزين بخطوط من الشكولاتة.

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !