اطباقي| وصفة محشى الكوسة على طريقة الشيف آسيا عثمان

وصفة محشى الكوسة على طريقة الشيف آسيا عثمان - تركي‎: تقوّر الكوسة بالمقوار، ثم توضع جانبا‎.‎,يشوح البصل مع الزيت على نار هادئة ثم يضاف الثوم واللحم ويقلب الكل

اطباقي
30
25
اطباق رئيسية
تركي‎

وصفة محشى الكوسة

طريقة التحضير
  1. تقوّر الكوسة بالمقوار، ثم توضع جانبا‎.‎
  2. يشوح البصل مع الزيت على نار هادئة ثم يضاف الثوم واللحم ويقلب الكل جيدا‎.‎
  3. يُبهّر اللحم بالملح والفلفل وجوزة الطيب، ثم يضاف الصنوبر ويقلب المزيج
  4. تحشى حبّات الكوسة بالحشوة المحضّرة ثم تقلى قلي خفيف في مقدار ملعقتين كبيرتين زبدة‎.‎
  5. توضع الكوسة جانبا الى حين تحضير خلطة اللبن
  6. يخفق البيض مع الزبادي ، ثم يضاف النشا المذاب بالماء
  7. يسكب المزيج بقدر عميق، ثم يتبل بالملح والفلفل والنعناع و يترك ليغلي قليلا‎.‎
  8. ‎ تُسقط حبّات الكوسة في القدر، ثم تترك على نار هادئة‎.‎
  9. يقلى الثوم والكزبرة في قليل من الزيت، للحصول على طشة
  10. تسكب الطشّة فوق مزيج الزبادي و يقلب الكل‎.‎
  11. تقدم الكوسة المحشية مع صلصة الزبادي مزينة بالرمان والصنوبر المحمّص وبالهنا والشفا‎.‎

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !