وصفة مخلل الزيتون الأسود بزيت الزيتون

5819975169ea9.jpg

طريقة التحضير

  • ١ نثقب حبات الزيتون بالشوكة أو نعمل فتحات طولية بحبات الزيتون
  • ٢ نذوب الملح (4 – 5 ملعقة كبيرة) بالماء و ننقع حبات الزيتون بالمحلول حتى يذهب طعم المرار
  • ٣ نصفي حبات الزيتون من المحلول و نغسلها جيداً
  • ٤ نمزج حبات الزيتون مع الفلفل الحار و قطع الليمون و ¾ كوب الملح
  • ٥ نضع مزيج حبات الزيتون و قطع الليمون و الفلفل في مرطبان و نغمرهم بزيت الزيتون
  • ٦ نترك المرطبان دون غطاء مدة يوم كامل لنسمح للزيت الفائض بالخروج من المرطبان
  • ٧ نحكم إغلاق المرطبان و نتركه مدة 3- 4 أسابيع و يقدم
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ساعة
  • تكفي ل ٤

المكونات

  • 3 كيلو زيتون أسود
  • ¾ كوب ملح
  • 1 كيلو ليمون مقطع
  • ½ كيلو ليمون
  • ½ كيلو قرون فلفل حار مقطع

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى