اطباقي| وصفة مربى الخوخ على طريقة بسمة الريس

وصفة مربى الخوخ على طريقة بسمة الريس - عالمي‎: يغسل الخوخ ويقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم,فى قدر عميق على النار يوضع الماء مع السكر ويقلب حتى يذوب السكر فى الماء

اطباقي
45
15
الصلصات و الغموس
عالمي‎

وصفة مربى الخوخ

طريقة التحضير
  1. يغسل الخوخ ويقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم
  2. فى قدر عميق على النار يوضع الماء مع السكر ويقلب حتى يذوب السكر فى الماء
  3. يضاف الخوخ ويقلب قليلا حتى الغليان ثم نهدئ حرارة النار
  4. تقلب المربى من وقت لآخر مع مراعاة إزالة الرغاوى البيضاء التى تتكون على الوجه
  5. يراعى عدم تغطية القدر , تترك على النار حتى النضج ستأخذ حوالى من 30 - 45 دقيقة أو حتى يصبح السائل سميك نسبيا , يتم اختبار السمك عن طريق أخذ ملعقة كبيرة من عسل المربى ووضعها فى طبق وتوضع بالثلاجة لتبرد ثم ننظر هل وصلت للسمك المطلوب أم لا
  6. يضاف ملح الليمون قبل إغلاق الشعلة بحوالى 15 دقيقة
  7. تترك لتبرد تماما ثم تعبأ فى البرطمانات المعقمة والمجففة جيدا وتحفظ
  8. ملاحظة, مايخرج من الخوخ أثناء تنظيفه من نواة أو قطع غير سليمة يتم وزنها وتخصم من وزن السكر بحيث يكون السكر فى النهاية نفس وزن الخوخ

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !