اطباقي| وصفة مرق الدجاج على طريقة أساسيات الطبخ

وصفة مرق الدجاج على طريقة أساسيات الطبخ - عالمي‎: في طنجرة على النار نحمي الزيت و نضيف البصل و نقلبه حتى يذبل,نضيف الجزر و الكرفس و نقلبها حتى تذبل,نضيف الدجاج

اطباقي
40
15
اساسيات
عالمي‎

وصفة مرق الدجاج

طريقة التحضير
  1. في طنجرة على النار نحمي الزيت و نضيف البصل و نقلبه حتى يذبل
  2. نضيف الجزر و الكرفس و نقلبها حتى تذبل
  3. نضيف الدجاج و نقلبه مع البصل و باقي المكونات حتى يتغير لونه
  4. نتبل الدجاج بالملح و الفلفل ثم نغمره بالماء المغلي
  5. نغطي الطنجرة و نتركها لتغلي على نار متوسطة الحرارة
  6. نزيل الغطاء و نتخلص من الرغوة (الزفرة) الناتجة من غلي الدجاج
  7. نضيف باقي البهارات ( حب الهال, القرفة و رق الغار و إكليل الجبل)
  8. نغطي الطنجرة و نتركها لمدة ( 30 – 35 ) حتى ينضج الدجاج تماماً
  9. نصفي مرق سلق الدجاج في مصفاة و نستخدمه في تحضير مختلف الأطباق الرئيسية و الشوربات و العديد من الصلصات
  10. يمكن حفظ مرق الدجاج بالثلاجة أو الفريزر لحين الإستخدام
  11. و صحتين و عافية

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !