اطباقي| وصفة مرق السمك على طريقة أساسيات الطبخ

وصفة مرق السمك على طريقة أساسيات الطبخ - عالمي‎: في طنجرة على النار نضع عظم السمك و كمية الماء(يجب أن يغمر الماء العظم),نترك المكونات لتغلي مع التخلص من الرغوة

اطباقي
30
25
اساسيات
عالمي‎

وصفة مرق السمك

طريقة التحضير
  1. في طنجرة على النار نضع عظم السمك و كمية الماء(يجب أن يغمر الماء العظم)
  2. نترك المكونات لتغلي مع التخلص من الرغوة البيضاء المتكونة على سطح الماء
  3. نخفف حرارة النار و نترك المكونات لتغلي على نار هادئة
  4. نضيف البصل و الكرفس و الجزر و ورق الغار و البقدونس و الزعتر و الفلفل الأسود
  5. نقلب المكونات لتمتزج و تتغطى بكمية الماء(يمكن إضافة كمية من الماء حسب الحاجة)
  6. نترك المزيج على نار هادئة ليغلي لمدة 20 دقيقة
  7. نرفع الطنجرة عن النار و نتركها لمدة 10 دقائق لتبرد قليلاً
  8. نصفي مرق السمك بمصفاة ناعمة و نتبل المرق بالملح و نقلب لتمتزج المكونات
  9. نترك مرق السمك ليبرد تماماً في حال عدم إستخدامه مباشرة
  10. نحفظه في أكياس حفظ الخضار أو في علب محكمة الإغلاق بالفريزر لمدة شهرين أو بالثلاجة لمدة 3 أيام
  11. و صحتين و عافية

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !