وصفة معكرونة بالدجاج والبشاميل

57fd894adfca4.jpeg

طريقة التحضير

  • ١ في قدر على النار به الماء المغلي والزيت وقليل من الملح نقوم بسلق المعكرونة لمدة 10 دقائق ثم نقوم بتصفيتها ونتركها جانبآ
  • ٢ في قدر آخر نقوم بإذابة الزبدة ونضيف البصل و ورق اللوري والهيل وبهارات الدجاج والفلفل اﻻسود والزعتر ونقوم بتشويح البصل مع البهارات حتى يصفر لونه ثم نضيف الدجاج ونقوم بالتقليب مع اضافة الملح ونترك الخليط على نار متوسطة حتى تمام النضج
  • ٣ بعد نضج الدجاج نقوم بإزالة ورق اللوري والهيل ونضيف الدجاج إلى المعكرونة ويقلبوا جيدآ ونتركهم جانبا لعمل البشاميل
  • ٤ في قدر على النار نقوم بإذابة الزبدة ثم نضيف الطحين ونقوم بتقليبهم بواسطة مضرب يدوي حتى يتجانسوا وعند اصفرار لون الدقيق نضيف الحليب دفعة واحدة مع استمرار التقليب حتى ﻻ تتكون تكتلات ونضيف الملح والفلفل اﻻبيض مع استمرار التقليب حتى يصبح قوام البشاميل كريمي
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ٢٠ دقيقة
  • تكفي ل ٦

المكونات

  • 2 صدر دجاج مخلي العظم والجلد مقطع شرائح
  • 500 جرام معكرونة
  • 2 حبة بصل
  • 2 ورقة لوري
  • 2 حبة هيل
  • 3 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 معلقة كبيرة زيت
  • ماء مغلي لسلق المعكرونة
  • 1/2 معلقة ملح
  • 1/2ملعقة فلفل اسود
  • 1/2 ملعقة بهارات دجاج
  • 1/2 ملعقة زعتر جاف
  • مكونات البشاميل :
  • 4 كوب حليب
  • 4 ملعقة كبيرة طحين
  • 4 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1/2 ملعقة ملح
  • 1/2ملعقة فلفل ابيض

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى