اطباقي| وصفة مقلوبة الباذنجان باللحمة على طريقة Om Nidal

وصفة مقلوبة الباذنجان باللحمة على طريقة Om Nidal - العربي: في البداية نضع اللحمة في وعاء ونضع فوقها الخل والملح لمدة 30 دقيقة,في طنجرة متوسطة الحجم نضع الل

اطباقي
120
30
اطباق رئيسية
العربي

وصفة مقلوبة الباذنجان باللحمة

طريقة التحضير
  1. في البداية نضع اللحمة في وعاء ونضع فوقها الخل والملح لمدة 30 دقيقة
  2. في طنجرة متوسطة الحجم نضع اللحمة مع قليل من الزيت على النار مع العمل على التقليب المستمر حتى نعمل على تغيير لون اللحمة
  3. نقوم بعدها بوضع القليل من الفلفل الأسود مع الملح يتم وضع كمية مناسبة من الماء مقدار لتر(فوق اللحمة )
  4. نشيل الزفرة عن اللحمة عند غليان الماء نضع القليل من ورق الغار مع القرفة وحبة من البصل المقشروحبات هيل و نتركها لمدة 90 دقيقة حتى تنضج
  5. نقوم بعدها بتصفية اللحمة من المرقة في أثناء وضع اللحمة على النار نكون قد قلينا الباذنجان والبطاطا وقطع من البصل
  6. نضع طبقة من الباذنجان في قاع طنجرة الطبيخ ثم اللحمة ثم طبقة اخرى من الباذنجان البطاطا و البصل وقليل من الثوم
  7. نضع فيما بعد كمية الأرز المخلوطة بالملح والفلفل الأسود والبهار و رشة هيل و رشة زنجبيل
  8. نضع صحن فوق الارز ثم نسكب المرق وندعها تغلي حتى يتشرب الارز المرق ثم نخفض النار حتى ينضج الارز على الهدا
  9. بعد ان تنضج نرفعها عن النار وبعد 5 دقائق نقلبها في الطبق
  10. وصحة وهنا

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !