اطباقي| وصفة مندي الدجاج على طريقة Hadool Raafat

وصفة مندي الدجاج على طريقة Hadool Raafat - الخليجي: يوضع الدجاج بالطنجرة ويقلب,يوضع الماء عليه حتى الغليان,نشيل الرغوة من فوق الدجاج,نقطع البصله نصفين ونضعها ب

اطباقي
60
20
اطباق رئيسية
الخليجي

وصفة مندي الدجاج

طريقة التحضير
  1. يوضع الدجاج بالطنجرة ويقلب
  2. يوضع الماء عليه حتى الغليان
  3. نشيل الرغوة من فوق الدجاج
  4. نقطع البصله نصفين ونضعها بالمرق
  5. نضع جميع البهارات ونتركها حتى تنضج
  6. ينقع الارز لمدة 15 دقيقة
  7. في طنجرة على النار نضع معلقتين من الزيت
  8. نفرم البصلة جوانح ونضيف الهيل الحب وحبتين لومي و القرنفل و2 ورقة غار ونقلب ونتركه حتى يذبل
  9. نضيف الارز فوقه ونقلب
  10. نضع مرق الدجاج فوق الارز وتركه حتى ينضج
  11. نحمي الفحمه جيدا لمدة 30 دقيقة
  12. في فنجانين ماء نضع اللون
  13. عندما ينضج الارز نضع الملون الاحمر على طرف
  14. واللون الثاني على الطرف الاخر ونترك النصف ابيض مع عدم التحريك و نتركه على نار هادئه لمدة 5 دقائق
  15. نضع ورقة قصدير بمنتصف الارز مع قليل من الزيت ونضع الفحمه المشتعله عليها ونغطي الطنجرة ونتركها لمدة 10 دقائق دون الفتح
  16. لشوي الدجاج:
  17. نخلط جميع المكونات بالخلاط
  18. نصفي الخلطة بمصفاة ونأخذ ماءها وندهن الدجاج و يشوى
  19. يزين باللوز و الزبيب المقلي
  20. ويقدم

التعليقات (2)

    الثلاثاء ٢٨ / مارس / ٢٠١٧
  • Om Jehan الثلاثاء ٢٨ / مارس / ٢٠١٧

    تسلمي ع الوصفة بجربها ان شاء الله 😊

  • الثلاثاء ٢٨ / مارس / ٢٠١٧
  • Hadool Raafat الثلاثاء ٢٨ / مارس / ٢٠١٧

    صحتين والف عافيه❤

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !