اطباقي| وصفه كبة موصلية على طريقة hind altimimi

وصفه كبة موصلية على طريقة hind altimimi - العراقي: في محضرة الطعام يخلط البرغل مع السميد واللحم ويضاف الملح والكمون ومقدار من الماء الدافئ حسب الحاجة الى ان ت

اطباقي
15
60
مقبلات
العراقي

وصفه كبة موصلية

طريقة التحضير
  1. في محضرة الطعام يخلط البرغل مع السميد واللحم ويضاف الملح والكمون ومقدار من الماء الدافئ حسب الحاجة الى ان تصبح عجينة متماسكة مائلة للون الزهري
  2. تغلف بالكيس لمدة 30 دقيقة لكي ترتاح
  3. في مقلاة يضاف القليل من الزيت ثم يضاف اللحم والبصل والبهار ويحمس ثم يضاف اللوز المقشور مع الملاحظة قلية نص قلي سابقا ثم تترك الحشوة لتبرد
  4. يحضر طبقتين من كيس النايلون السميك وشوبك
  5. ناخذ جزء من العجينة وتوضع بين الكيسين وتفرش بالشوبك و نكرر العملية حتى يصبح لدينا قطعتين دائرية
  6. تحشى احداها مع مراعاة وضع الحشو بالوسط وترك الاطراف خالية
  7. توضع الطبقة الثانية فوق الحشو ونقوم بالضغط على الاطراف لكي تلتصق ثم نقوم بتمرير الشوبك بطريقة ناعمة دون الضعط بقوة لاخراج بقايا الهواء
  8. يحضر مقلاة عميقة ويضاف ماء مع مكعب ماجي ورشة كمون ويترك حتى يغلي الماء ثم تضاف الكبة في الماء وتترك حتى تنضج
  9. ملاحظة : علامات النضج تغير اللون وتطفو في الماء
  10. والف صحة وعافية

التعليقات (5)

    الأربعاء ٢٧ / يوليو / ٢٠١٦
  • hind altimimi الأربعاء ٢٧ / يوليو / ٢٠١٦

    مستعدة للاجابة عن اسالتكم👑

  • الأربعاء ٢٧ / يوليو / ٢٠١٦
  • هند فارس الأربعاء ٢٧ / يوليو / ٢٠١٦

    تسلم ايدك اني موصليه واحب هاي الكبه 🌹

  • الأربعاء ٢٧ / يوليو / ٢٠١٦
  • hind altimimi الأربعاء ٢٧ / يوليو / ٢٠١٦

    نورتي حبيبتي ..انتى واهل الموصل ..ربي يسعدك

  • الأربعاء ٢٧ / يوليو / ٢٠١٦
  • نسائم الجنة العبيديه الأربعاء ٢٧ / يوليو / ٢٠١٦

    تسلم ايدج لذيذ

  • الأربعاء ٢٧ / يوليو / ٢٠١٦
  • hind altimimi الأربعاء ٢٧ / يوليو / ٢٠١٦

    حبيبتي ..شكرا نسائم الجنة العبيدية

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !