اطباقي| وصفة البرياني الهندي على طريقة Om Nidal

وصفة البرياني الهندي على طريقة Om Nidal - هندي: في قدر على النار تقلب اللحمة مع راس بصل حتى يصبح لونها اشقر,نضيف المطيبات وماء مغلي ويسلق لمدة ساعة و ربع على

اطباقي
140
20
اطباق رئيسية
هندي

وصفة البرياني الهندي

طريقة التحضير
  1. في قدر على النار تقلب اللحمة مع راس بصل حتى يصبح لونها اشقر
  2. نضيف المطيبات وماء مغلي ويسلق لمدة ساعة و ربع على نار هادئة
  3. يقطع البصل مكعبات ويقلى في مقلاة بزيت غزير حتى يشقر و يصفى ويوضع جانباً
  4. تقطع الطماطم جوانح رقيقة وتوضع جانباً
  5. في قدر على النار و توضع السمنة، الثوم، الفلفل والزنجبيل و يحرك حتى تنتشر رائحة الثوم الزكية
  6. يوضع البصل المقلي والطماطم ويقلب حتى تتقلى الطماطم 3 دقائق
  7. يضاف اللبن وبهارات المسالا والفلفل البودرة والقرنفل والهيل ثم كوب من مرقة سلق اللحم والملح
  8. تضاف قطع اللحم ويترك الخليط لمدة نصف ساعة على نار هادئة بدون غطاء مع التقليب كل عشر دقائق بهدوء عندما يتسبك ثم تطفئ النار
  9. يوضع قدر ماء على الغاز ويترك يغلي ثم يسلق الأرز مثل المعكرونة
  10. يصفى من الماء ونبدأ بوضع المكونات بقدر الفخار و مقدار من الصلصة و اللحمة و مقدار من الارز حتى نفاذ الكمية
  11. نضيف المرق المتبقي ونضعه بالفرن لمدة نصف ساعة ثم نخرجه ونضع الزعفران ونعيده للفرن لمدة نصف ساعة على نار هادئة
  12. يقدم من صلصة الدقوس
  13. صحة وهنا

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !