اطباقي| وصفة برياني بومباي الهندي على طريقة ام نيوف العجمي

وصفة برياني بومباي الهندي على طريقة ام نيوف العجمي - هندي: ينقع الروبيان بالزبادي والثوم والزنجبيل والفلفل البودرة والكزبرة الناشفة و يترك مدة 1 ساعة بالثلاجة,

ممكن اضافة المكسرات والصنوبر المقلي ويقدم مع صوص الكثني او سلطة الزبادي سبق اعدادها في مدونتي
اطباقي
60
30
اطباق رئيسية
هندي

وصفة برياني بومباي الهندي

إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ

ممكن اضافة المكسرات والصنوبر المقلي ويقدم مع صوص الكثني او سلطة الزبادي سبق اعدادها في مدونتي

طريقة التحضير
  1. ينقع الروبيان بالزبادي والثوم والزنجبيل والفلفل البودرة والكزبرة الناشفة و يترك مدة 1 ساعة بالثلاجة
  2. يسخن الزيت والزبدة على النار و تضاف البهارات الصحيحة و يشوح الخليط
  3. يضاف البصل ويقلب حتى يتحمر
  4. يضاف خليط الروبيان و مكعب الماجي و البهارات و يقلب
  5. تضاف الطماطم و معجون الطماطم و يقلب على نار هادئة
  6. تضاف البطاطس والفلفل و ورق الهندي ويقلب
  7. يترك على نار هادئة حتى استواء البطاطس
  8. يسلق الارز نصف استواء في ماء مضاف له الملح و القليل من الزيت
  9. يصفى الارز من ماء السلق و يوضع نصف كمية الارز في قاع القدر
  10. يضاف خليط الروبيان على الارز بالقدر
  11. يوزع باقي الارز على سطح الروبيان
  12. يرش بالزعفران والهيل الناعم
  13. نفرد العجينة بالنشاب لتصبح دائرة كافية لتغطية قدر البرياني من الاعلى
  14. يغطى القدر بالعجينة و يوضع على نار هادئة في الفرن لمدة ربع ساعة حتى يكتمل استواء الارز
  15. يزين و يقدم بالعافية

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !