اطباقي| وصفة برياني هندي لذيذ على طريقة Nsaym Leeel

وصفة برياني هندي لذيذ على طريقة Nsaym Leeel - هندي: لتتبيل الدجاج نخلط مقادير التتبيلة جميعها في وعاء جيدا,يوضع الدجاج في وعاء و يضاف خليط التتبيلة ويقلب لتتغط

منقولة
اطباقي
60
30
اطباق رئيسية
هندي

وصفة برياني هندي لذيذ

طريقة التحضير
  1. لتتبيل الدجاج نخلط مقادير التتبيلة جميعها في وعاء جيدا
  2. يوضع الدجاج في وعاء و يضاف خليط التتبيلة ويقلب لتتغطى قطع الدجاجا بالكامل
  3. يغطى الوعاء و يترك الدجاج بالتتبيلة مدة 20 دقيقة او نصف ساعة
  4. يحمى الزيت في طنجرة على النار و يضاف البصل و يقلب حتى يتحمر قليلا
  5. يضاف الزنجبيل و الثوم و يحرك حتى يذبل
  6. تضاف الطماطم و تقلب مدة 1 دقيقة
  7. تضاف البهارات المذكورة و الملح و يقلب الخليط حتى تذبل الطماطم
  8. تضاف قطع الدجاج مع التتبيلة و تحرك جيدا مدة دقيقتين
  9. يضاف الفلفل الحار و كوب الماء المغلي
  10. تغطى الطنجرة و تترك على نار متوسطة الحرارة مدة نصف ساعة او حتى ينضج الدجاج و يتبقى مرق سميك مع الدجاج
  11. يصفى الارز من ماء النقع
  12. يحمى زيت في طنجرة اخرى على النار و تضاف كل البهارات الصحيحة المذكورة و يحرك مدة 1 دقيقة
  13. يضاف الارز و يقلب مدة 1 دقيقة
  14. يغمر الارز بالماء و الملح و يترك ليغلي و ينضج ثلاثة ارباع الاستواء
  15. يرفع الارز عن النار و يصفى من ماء السلق
  16. يضاف البقدونس والكزبرة على الدجاج ثم يضاف الارز المصفى
  17. تضاف قطرات من ملون الطعام الاحمر و الاصفر و القليل من ماء الكادي
  18. يضاف البصل المقلي حسب الرغبة مع الصنوبر المقلي
  19. تغطى الطنجرة و تترك على نار هادئة جدا حتى تنضج المكونات و يجف ماء الطهي
  20. وبالعافية

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !