اطباقي| وصفة برجر لحم على طريقة Elaf Hadad

وصفة برجر لحم على طريقة Elaf Hadad - عالمي‎: لتحضير العجينة : في وعاء عميق نضع الماء الدفئ و الخميرة و السكر و نتركها ليتضاعف حجم الخميرة,نضيف الحليب و الزيت

اطباقي
3
60
سندويشات
عالمي‎

وصفة برجر لحم

طريقة التحضير
  1. لتحضير العجينة : في وعاء عميق نضع الماء الدفئ و الخميرة و السكر و نتركها ليتضاعف حجم الخميرة
  2. نضيف الحليب و الزيت و البيضه و نحركها
  3. نضيف الطحين و البيكنغ باودر بالتدريج ثمّ نعجن حتّى يصبح لدينا عجينة متماسكة لا تلتصق بأطراف الوعاء
  4. نتركها لمدة 90 دقيقة
  5. لتحضير عجينة البرجر : نضع اللحم على طبق واسع ونعجن قليلاً
  6. نضيف البصل والطحين و الملح و بودرة الثوم و البهارات المشكلة و نعجن مرة اخرى جميع المكونات
  7. نشكّل اللحم كالقرص ونقطعها الى حلقات و نضعها في الثلاجة حتّى تماسك ثمّ تطهى
  8. نقسم العجينة الى قسمين
  9. ضعي العجينة في صينية مدهونة بالزيت و افريديها جيداً ثم ضعي الطماطم و البرجر و البطاطا المقلية و الجبن و المايو و الكاتشب و كهذا رتبيها مرة اخرى
  10. نفرد القسم الاخر من العجين و نضعها فوق الحشوة و تثبت العجينة واحدة بلاخرى و تغلق جيداً و تدهن بالبيض
  11. نضع الصينية بالفرن على درجة 180مئوي و يكون مجهزاً من قبل ومسخن جيداً سيحتاج لمدة 20 دقيقة لتنضج
  12. نضع الخبز على النار العلوية من الفرن ليتحمر الوجه

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !