اطباقي| وصفة بقلاوة مالحة بالعجينة المورقة واللحمة المفرومة على طريقة شهيوات جميلة

وصفة بقلاوة مالحة بالعجينة المورقة واللحمة المفرومة على طريقة شهيوات جميلة - فرنسي: 1. نشحر(نقلب) البصل المفروم بالقليل من الزيت حتى يصبح لونها ذهبي, و نتبلها

أحضر لكم وصفة البقلاوة المالحة بالعجينة المورقة و اللخمة المفرومة و التي يمكن التعرف على خطواتها المصورة من خلال هذا الرابط http://bit.ly/1MMljdM, و لا تنسوا الضغط على أيقونة الإعجاب ومشاركة الوصفة مع الاصدقاء لتعم الفائدة.
اطباقي
40
35
اطباق رئيسية
فرنسي

وصفة بقلاوة مالحة بالعجينة المورقة واللحمة المفرومة

إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ

أحضر لكم وصفة البقلاوة المالحة بالعجينة المورقة و اللخمة المفرومة و التي يمكن التعرف على خطواتها المصورة من خلال هذا الرابط http://bit.ly/1MMljdM, و لا تنسوا الضغط على أيقونة الإعجاب ومشاركة الوصفة مع الاصدقاء لتعم الفائدة.

طريقة التحضير
  1. 1. نشحر(نقلب) البصل المفروم بالقليل من الزيت حتى يصبح لونها ذهبي, و نتبلها بالملح.
  2. 2. نضيف اللحم المفروم, و نتبله بالفلفل الأسود و سكين جبير ( زنجبيل) و الكركم (خرقوم عرق) و الفلفل الاحمر الحار ( سودانية بودرة ) و رشة من القرفة مع القليل من الملح, نقلب الخليط بين الحين و الآخر لتتفتت الكفتة(اللحمة) و تنضج المكونات.
  3. 3. ترفع عن النار و تترك لتبرد كلياً.
  4. 4. نقسم كمية العجين المورق لقسمين متساويين.
  5. 5. بعد أن بردت الحشوة تماماً نضيف صفار البيض و المعدونس و القزبر المفرومين.
  6. 6. ندهن قالب البقلاوة(الصينية) بالزبدة.
  7. 7. نفرد الطبقة الأولى من العجين المورق بالنشابة(المدلك) بحجم مناسب لحجم القالب, نفرد العجينة بقاعدة الصينية.
  8. 8. نوزع الحشوة بالكامل فوق طبقة العجين المورق بالصينية مع الضغط قليلاً على الحشوة لتسوية السطح.
  9. 9. نفرد الطبقة الثانية من العجين المورق بالنشابة(المدلك) بحجم مناسب لحجم القالب.
  10. 10. نفرد الطبقة الثانية من العجين المورق فوق الحشوة.
  11. 11. نقطع البقلاوة لمربعات أو معينات بواسطة سكين.
  12. 12. تشكل تشكيلات من بقايا العجين المورق بواسطة طابع (قالب) على شكل ورقة او لوزة و نزين به مربعات او معينات البقلاوة.
  13. 13. ندهن وجه االبقلاوة بالبيض المخفوق مع الخل.
  14. 14. ندخلها الفرن حتى تنضج العجينة و تتحمر.
  15. 15. نقدمها ساخنة .
  16. و بالصحة والعافية

التعليقات (1)

    السبت ٠٢ / سبتمبر / ٢٠١٧
  • houda add السبت ٠٢ / سبتمبر / ٢٠١٧

    merci c'est une bonne recette

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !