اطباقي| وصفة دونات بالكريم باتيسيير على طريقة ام نيوف العجمي

وصفة دونات بالكريم باتيسيير على طريقة ام نيوف العجمي - اوروبي: لتحضير الدونات
: نخفق البيض مع الفانيلا,نذوب الخميرة في الحليب مع السكر ونضيفيهم على خليط البيض

اطباقي
35
160
حلويات
اوروبي

وصفة دونات بالكريم باتيسيير

طريقة التحضير
  1. لتحضير الدونات
: نخفق البيض مع الفانيلا
  2. نذوب الخميرة في الحليب مع السكر ونضيفيهم على خليط البيض
  3. نضيف الزبدة و كوبين طحين و الملح ونخفقهم جيدا حتى نحصل على عجينة طرية 

  4. نترك العجينة حتى تختمر
  5. نفرد العجينة المختمرة بالنشاب و نقطعها بالحجم و الشكل المفضل
  6. نترك قطع العجينة لتختمر مرة ثانية مدة نصف ساعة
  7. نسخن الزيت على نار متوسطة الحرارة و نقلي حبات الدونات لتتحمر من الجهتين حتى تتحمر و تنضج العجينة
  8. نملأ حبات الدونات بالكريم باتيسيير او اي كريم تفضلون او نوتيلا او زبدة بيستاشيو او زبدة اللوتس
  9. لتحضير الكريم باتيسيير(الكاسترد) : 
نغلي الحليب على النار حتى يبدأ بالغليان
  10. 
نخفق صفار البيض مع السكر حتى يصبح كريمي 

  11. نضيف الطحين والنشا المنخولين على البيض المخفوق بالتدريج و بالتناوب مع الحليب المغلي مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل المزيج
  12. نضع مزيج البيض و النشا بالطنجرة و نضع الطنجرة على النار مع استمرار التقليب حتى يتكاثف مزيج الكريم باتيسيير
  13. نرفع الكريم باتيسيير عن النار و نتركه يبرد بالثلاجة (يفضل تحضير الكريم باتيسيير قبل يوم من تحضير الدونات)
  14. نملأ حبات الدونات بالكريم باتيسيير
  15. نزين حبات الدونات من الاعلى بالسكر البودرة
  16. تقدم بالعافية مع القهوة

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !