اطباقي| وصفة إيدام صيني على طريقة غريب رمضان

وصفة إيدام صيني على طريقة غريب رمضان - صيني: تسخين كميّة من الزيت النباتيّ على نار متوسّطة الحرارة في المقلاة الصينيّة وإن لم تتوفرْ فمن الممكن استخدام أيّ مقل

طريقة عمل إيدام صيني
اطباقي
50
10
اطباق رئيسية
صيني

وصفة إيدام صيني

طريقة التحضير
  1. تسخين كميّة من الزيت النباتيّ على نار متوسّطة الحرارة في المقلاة الصينيّة وإن لم تتوفرْ فمن الممكن استخدام أيّ مقلاة أخرى بحوافّ عميقة
  2. نضيف كميّة من اللحم المقطّع وتشويحه على النار وذلك حتى يتحمّر وتجفّ كميّة الماء التي تخرج منه
  3. نضع اللحم المشوّح في طبق و نضعه جانباً لحين الحاجة إليه
  4. تشوح الخضروات في المقلاة نفسها التي تمّ تشويح اللحم فيها ولكن بعدَ إضافة كميّة أخرى من الزيت إليها حيث يجبُ وضع حلقات البصل ثمّ الزنجبيل والفلفل الملوّن والجزر والزهر والملفوف في النهاية لبضع دقائق حتى تذبل
  5. نزيل الخضروات من المقلاة و نضعها فوق اللحمة المشوّحة من قبل
  6. لتحضير صلصة الصويا : نمزج كافة المكونات الخاصة فيها في وعاء عميق باستخدام المضرب اليدوي وذلك لغاية الحصول على صلصة متجانسة
  7. نضيف صلصة الصويا إلى مقلاة التشويح ونتركها حتّى تغلي قليلاً و تتماسك الصلصة
  8. نضيف اللحم والخضروات المشكّلة والمشوّحة فوق خليط الصلصة في المقلاة وتترك المكوّنات حتى تغلي مع بعضها وتتسبّك لبضع دقائق
  9. يسكب في طبق التقديم ويزين بالبصل الأخضر

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !