اطباقي| وصفة عجينة قطايف الزعفران على طريقة ام نيوف العجمي

وصفة عجينة قطايف الزعفران على طريقة ام نيوف العجمي - العربي: ننخل الطحين جيدا,نمزج الطحين المنخول مع السميد و النشا و البيكينغ باودر و السكر و الخميرة جيداً,نض

اطباقي
20
50
اساسيات
العربي

وصفة عجينة قطايف الزعفران

طريقة التحضير
  1. ننخل الطحين جيدا
  2. نمزج الطحين المنخول مع السميد و النشا و البيكينغ باودر و السكر و الخميرة جيداً
  3. نضيف اكواب الماء الدافيء و الهيل و الزعفران 
و نحركهم قليلا
  4. بالخلاط نخلط المزيج السابق جيداً للتخلص من التكتلات المتكونة في العجينة
  5. نرش الملح على العجينة ونخلط قليلا لتمتزج
  6. 
نغطي العجينة و نتركها مدة نصف ساعة لتختمر
  7. نخلط العجينة المختمرة مرة اخرى جيداً
  8. نسخن مقلاة غير لاصقة على نار هادئة و ندهنها فقط اول مرة بالزيت النباتي
  9. نسكب القطايف بالمقلاة مع تحريك عجينة القطايف لتأخد الشكل المطلوب
  10. نرفع القطايف من المقلاة عندما تظهر الفقاقيع على وجه القرص و يبدأ القرص يجف
  11. نضع القطايف على صينية كبيرة عليها فوطة نظيفة بحيث تكون الجهة التي عليها فقاقيع للاعلى
  12. نترك القطايف لتبرد تماما
  13. نحشي القطايف بالحشوة المفضلة لدينا
  14. بالعافية


التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !