اطباقي| وصفة عجينة قطايف الهيل على طريقة ام نيوف العجمي

وصفة عجينة قطايف الهيل على طريقة ام نيوف العجمي - العربي: 
ننخل الطحين جيدا,نقلب الطحين المنخول مع السميدة و النشا و البيكينغ باودر و السكر و الخميرة جيداً,نض

اطباقي
15
50
اساسيات
العربي

وصفة عجينة قطايف الهيل

طريقة التحضير
  1. 
ننخل الطحين جيدا
  2. نقلب الطحين المنخول مع السميدة و النشا و البيكينغ باودر و السكر و الخميرة جيداً
  3. نضيف اكواب الماء الدافيء و ماء الزهر 
و نحركهم قليلا
  4. بالخلاط الكهربائي نخلط المكونات جيداً لنتخلص من اي تكتلات داخل العجينة
  5. نضيف رشة ملح و الهيل و نخلط جيدا
  6. 
نغطي العجينة و نتركها تختمر مدة نصف ساعة
  7. نقلب العجينة المختمرة جيدا مرة اخرى
  8. نحمي مقلاة غير لاصقة على نار هادئة و ندهنها فقط اول مرة بالزيت النباتي
  9. نسكب القطايف بالمقلاة مع تحريك عجينة القطايف لتأخذ شكل القرص المطلوب
  10. نترك العجينة بالمقلاة على النار حتى تظهر الفقاقيع على وجه الاقراص و تبدأ تجف
  11. نرفع الاقراص من المقلاة و نضعها على صينية كبيرة عليها فوطة نظيفة بحيث تكون الجهة التي تظهر فيها الفقاقيع للاعلى
  12. نترك القطايف بالصينية حتى تبرد تماما
  13. نحشي القطايف بالحشوة المفضلة لدينا


التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !