اطباقي| وصفة كعك كولوراكيا على طريقة ام نيوف العجمي

وصفة كعك كولوراكيا على طريقة ام نيوف العجمي - اليوناني: يسخن الفرن على حرارة متوسطة و تغطى صواني خَبز مسطحة بورق الزبدة,في وعاء تخفق الزبدة مع السكر و السمن ال

اطباقي
12
30
حلويات
اليوناني

وصفة كعك كولوراكيا

طريقة التحضير
  1. يسخن الفرن على حرارة متوسطة و تغطى صواني خَبز مسطحة بورق الزبدة
  2. في وعاء تخفق الزبدة مع السكر و السمن النباتي بالمضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق حتى يصبح المزيج كريمي القوام
  3. يضاف البيض واحدة بعد أخرى مع الخفق بعد كل إضافة حتى تختفي في الخليط
  4. تضاف الفانيلا مع الإستمرار في الخفق حتى تمتزج كل المكونات معاً
  5. يخلط الطحين مع البيكينغ باودر والبيكينغ صودا
  6. يضاف نصف خليط الطحين إلى خليط الزبدة و يخفق الخليطان على سرعة خفيفة حتى يمتزج الطحين تماماً مع خليط الزبدة
  7. يضاف النصف الثاني من خليط الطحين و يعجن الخليط باليد حتى يصبح عجيناً ناعماً يمكن تشكيله
  8. يعبأ العجين في كيس حلواني به قُمع مستدير متوسط الحجم
  9. يشكل العجين على شكل اسطوانة طويلة بطول 14 سم
  10. تثنى الإسطوانة من المنتصف و تُبرم حتى نهاية الطرفين و يُمكن بَرم العجين على الطاولة أو باليد
  11. يضاف الحليب إلى البيضة المخفوقة و يخفق المزيج جيداً حتى يمتزج ببعضه
  12. يرص الكعك في صواني الخَبز و يدهن بمزيج البيض و ينثر عليه السمسم
  13. يخبز بالفرن لمدة 12 دقيقة أو حتى يأخذ اللون الذهبي
  14. يُخرج كعك كولوراكيا من الفرن و يترك حتى يبرد تماماً
  15. يُرص في طبق التقديم و يُقدم بالعافية مع الشاي

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !